Клубнично-малиновый взбитый джем с ванилью

[karaidel]

Comments

[lesat_scorpio]

Офигенски :)))
Скоро лето и сезон ягод... Сделаю обязательно! :)

[karaidel]

А у нас клубника как раз заканчивается. Зато начинаются всякие персики-нектарины-абрикосы, уже придумываю новые рецепты с ними;о)

[lesat_scorpio]

Ооооо :) Буду ждать рецептов!

[karaidel]

Но ближайший будет грейпфрутовый, специально для английско-чайного раунда в gotovim_vmeste2

[crush_742]

красиво очень...
я как-то нечаянно взбила сливовый с корицей, получилось необычно, но не очень эстетично на вид.

[karaidel]

Сливовый ещё не пробовала взбивать. Хочу попробовать взбить черносмородиновый, должно выглядеть феерично.

[serafima_rez]

Вот это да! Спасибо за рецепт, обязательно надо попробовать, у нас клубника через месяц где-то начнется.

А вот вопрос. Я не очень поняла из текста "ваниль и малину измельчить в фудпроцессоре" - а клубнику куда? Тоже измельчить, или потом варить целой?

[karaidel]

Очепятка, конечно же клубнику и малину. Уже исправила, спасибо!

[porosolka_balt]

Очень нежное фото!
Надо будет обязательно попробовать!!!

[karaidel]

Спасибо!

[porosolka_balt]

Женя, только у тебя ошибка вкралась в первую строчку рецепта. Написано: Ванили и малину взбить... Наверное, имела ввиду клубника.

[karaidel]

Уже поправила.

[dudukka]

Розовое чудо!
Жень, я понимаю что такое съедается мгновенно, однако в моем понимании джем - это то, что долго хранится. А сколько сие чудо хранится? Почему-то мне кажется что не очень долго.

[karaidel]

Я не варю джемы под долгое хранение, мы их обычно за 2 недели съедаем, я ими завтракаю, с творогом или йогуртом. Под длительное хранение нужны более сладкие джемы, я такие не люблю.
Такой джем хранится (если не съедается быстрее) примерно 3 недели в холодильнике.

[massaraksh10]

Ну, вот да, для меня варенье/джем/конфитюр - это именно долгоиграющая заготовка, которая и без холодильника стоит в кладовке/буфЭте. А тут и по технологии мусс. Так что в сообществе мы это определили не в джемы, а во "Фрукты другим манером."

[dudukka]

Да, мне тоже так кажется, что это мусс. Джем все же нечто иное...