Как в Бессарабии делают брынзу

[aslan]

Пост крайне не рекомендуется смотреть любителям стерильности.

Comments

[kornish]

да тут не в стерильности даже дело, а в элементарной гигиене. Блевотно же...но ниче, есть люди, которым ваще пофиг, они и навоз нормально едят))))

[wforester]

По идее все можно вылизать до блеска, но козы и овцы за полчаса все опять уделают.

К счастью молоко здорового животного бактерецидно первые часы после удоя.

[bruslyc]

молодая брынза очень нежная и вкусная
только санитария конечно не везде на уровне
мы брали только у своих, или родственников или знакомых, кто для себя делает понемногу

[avl]

С пеплом от сигареты, на любителя :)

[graf_kankrin]

В России использование непастеризованного молока в сыроделии категорически запрещено, как и в большинстве стран мира. Разрешено во Франции, но там такого кошмара не увидишь. Кстати, "Бессарабия" в данном контексте это Молдавия или Одесская область бывш. Украины?

[halbienxoto]

Красота, экологично и традиционно, не то что в рашке!

[second_path]

Вы думаете, что в России овечья брынза как-то иначе делается?