Огурцы малосольные и соленые - надежно и без заморочек вообще

[kagury]

У Пастернака много отличных стихов, но когда речь про огурцы, у меня всегда вертится "лист смородины груб и матерчат". Сейчас нам этот матерчатый лист как раз и пригодится.

Тут будут два рецепта сразу. Потому что они отличаются по сути только составом рассола и временем выдерживания. Чем хороши? Как и все мои любимые рецепты - отличным результатом

Comments

[livejournal]

Ваша запись Огурцы малосольные и соленые - надежно и без заморочек вообще в LiveJournal Media - Огурцы малосольные и соленые - надежно и без заморочек вообще

[kagury]

Спасибо, думаю сейчас этот пост многим пригодится 😍

Что готовят блогеры в начале августа

[livejournal]

Пользователь tanechka_s сослался на вашу запись в своей записи « Что готовят блогеры в начале августа» в контексте: [...] 3. Малосольные огурцы   https://kagury.livejournal.com/1167021.html?embed [...]

Re: Что готовят блогеры в начале августа

[kagury]

О, меня посчитали! Спасибо :)))

[malingma]

Непонятно, холодную воду при засолке огурцов? Не кипятите рассол совсем?

[kagury]

Нет, обычная вода из под крана.

[denkenreed]

А что закусывать будем?

[nstalmoshenko]

"Примерно через 2 недели будет готово. Это видно по цвету." Две недели квасятся? Ой, у меня прямо сейчас стоит банка огурцов, квасится в холодном рассоле. Третий день пошел, они уже изменили цвет, а сверху появилась белая пена. Если я ее сегодня не закрою, огурцы покроются белым налетом, станут мягкими и будут ужасно выглядеть. Я даже этот рассол (1 ст. ложка соли на 0,5 воды)сливаю, огурцы промываю, проточной водой и новым рассолом закипяченным заливаю. + чайная ложка горчицы на 3 литровую банку..

[kagury]

Вы что-то неправильно делаете. У меня никакой пены, налета и мягких огурцов не бывает. Вот недавно открыли банку, которая с прошлого года еще.