Шоколадно-сливовый джем.

[julia_lemira]

Comments

[agro_al]

Идеальное сочетание вкусов!

[julia_lemira]

А я вот сомневалась))) шоколад могда представить себе в паре с кем угодно, но не со сливой)))

[paprika_andlife]

Шоколад - это шоколад, а какао - это какао :) Шоколад с черносливом - это почти идеально!

[julia_lemira]

ну,придумай прилагательное от слов "какао", заменю)))) Чернослив не признаю)))

[paprika_andlife]

Юля, а в чём проявляется "странность" вкуса? :) Какао горчит?

[julia_lemira]

Нет,вообще не горчит. Несмотря на совсем небольшое количество сахара для джема, довольно сладко,даже приторно слегка. Странность не могу объяснить, по мне не совсем "сложился" вкус,хочется еще какого-то оттенка что ли)

[paprika_andlife]

2 стакана сахара на кило фруктов - для меня это большое количество :) Поэтому, видимо, и приторно. Я беру на кило примерно 200 гр. сахара и получается нормально. Это же не варенье-пятиминутка, джем всё равно уваривается, так что всё равно может нормально храниться некоторое время.

Кстати, сахар - не консервант в прямом смысле слова, а его большое количество уходит в горечь, а не в сладость. Таковы его природные свойства :) Плюс горькое какао, которое, видимо, разбухло от соков, от сахара и воспринимается по-другому. Видимо, всё вместе и даёт такие непонятные ощущения...

[julia_lemira]

Ну, ты берешь 200 гр,я взяла 1,5 стакана-300гр, не такая большая разница))) я думаю, не совсем удачный для этого джема сорт слив, хорошо пошел бы как раз чернрслив, например, или даже гибрид сливы с алычой.

[katusha_2109]

Хорошее сочетание:))

[julia_lemira]

Спасибо!

[mozg72]

...офигенно!!!
джем на мягкий сыр, и улет:):):)
а листочки осенние - слушай, это что-то невероятное:):):) я такие вижу впервые:):):)

[julia_lemira]

Кстати,да,с сыром должно быть хорошо. Листочки это все лишь садовые "дубки", они в этом году максимально живописные у нас)

[mozg72]

..."всего лишь" (с) - я таких отродясь не видела:):):)
но у меня мама садовница-огородница:):):) озадачу - пусть такие же насадит:):):)

[julia_lemira]

Ты знаешь,они впервые такие живописные. Осень очень теплая, не облетели как обычно, чуть мороз прижал, стали листья краснеть,но цветов мало зато.

[lusia_lusi]

Просто и ,я уверена, вкусно)
Спасибо за рецепт!

[julia_lemira]

На здоровье!