Ги

[julia_kulkova]

Я ррегулярно делаю это великолепное масло. беру пецепт от Вредителя. Был такой персонаж в ЖЖ. Но исчез, уничтожив с собой и китчен_нах, к сожалению.

Вот ссылка http://go.access.ru/guests/vred_ghee.html Под катом рецепт оттуда.
Очень вкусно просто с хлебом. Стейки жарю тоже только на нем. Вообще, ги обогащает все. Аюрведа, это вам знаете ли...

Comments

[letava]

слышала много раз про Ги, но не знала. что это топленое очищенное масло...
А китчен_нах жалко :( замены пока нет :((

[julia_kulkova]

Очень хорошая штука. И вкусная, и не портится никогда.
Замены, да. Нет. И уже вряд ли будет. Во всяком случае при жизни крабихи.

[blablablanka]

ОООооо! Юлечка, спасибо. в фавортиез.
только в сб задавалась вопросом зачем в "путь к себе" продаются невнятные медные миски с круглым дном.

[julia_kulkova]

Я храню в керамическом бочонке. Меди доверять бы не стала. Кто знает какие там примеси.
По ободкуневнятных мисок водят жезлом и они начинают звенеть. Типа, облагораживают пространство)))

[blablablanka]

Юль, а варишь то в чем?

[julia_kulkova]

В обычной кастрюле. Главное, чтобы дно было толстое.