Суп с картофелем и пореем
Рецепт от marikan
3 средних луковиц порец (белые и светло зеленые части)
400 г. картофеля с высоким содержанием крахмала
6 чашек куриного или овощного бульена
соль, перец
5-6 ст.л. crème freiche
2 ст.л. мелко порезаного резанца
. В кастрюле соеденить мелко поерзаный порей, картофель и бульон.
. Дать закипеть, уменьшить огонь, что б слегка кипело, варить минут 15, что б картофель уже хорошо разварился.
. Посолить и поперчить, добавить крем фреш, размешать.
. Выключить огонь, дать немного супу постоять и разлить по тарелкам.
. В каждую тарелку добавить мелко порезаный лук.