Картофельный салат с двумя видами огурцов

[julia_homemaker]

Этот рецепт я взяла из сборника "Изысканные салаты и закуски" Юлии Клочковой.

Время подготовки:  1 час
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт. среднего размера
• Огурец - половина длинноплодного
• Маринованные огурчики (корнишоны) - 5-8 шт.
• Зелень укропа - на вкус
• Соль - на вкус
• Свежемолотый черный перец - на вкус
• Сметана - 100г

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, слить воду и полностью остудить. Остывший картофель очистить и нарезать ломтиками.
2. Зеленый огурец очистить от кожуры, разрезать пополам вдоль, ложкой удалить семена, нарезать ломтиками.
3. Маринованные огурчики мелко покрошить.
4. Смешать картофель и огурцы.
5. Сметану смешать с мелко порубленной зеленью укропа, посолить и по желанию поперчить. Заправить салат.

Приятного аппетита!

Личный опыт:
1. Этому салату нужно постоять перед подачей, чтобы он лучше пропитался заправкой.
2. Нам показалось, что в салате чего-то не хватает и мы добавили шампиньоны :)