Курица на пару
Рецепт прост до безобразия, но получается вкусно и сочно - даже грудинка на пару не сохнет. Курицу разрезать по спине, натереть нарубленным чесноком, солью и сухими травками по вкусу (обычно я использую готовые смеси типа провансальской или тосканской). Распластать её на решётке шкурой вверх, под курицу подставить противень с водой. Запекать при 200С до румяной корочки.
Приятного аппетита.
napoleonchik