Фиолетовый картофель.

[joe_alex]

Фиолетовый необычный картофель из вчерашнего поста - один из старейших сортов на Канарах. Вкусный, но не дешевый (около 5 евро за кг.). Рецепт, который я приведу ниже, подойдет для любого сорта картофеля, но лучше выбирать те, что рекомендованы для жарки.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[amie2007]

[iglokott]

Какой красивенный! А если во фритюре пожарить спиральками, сохранит цвет?

[joe_alex]

Радостный цвет :) Сохраняется при жарке. Вот, из Интернета пример. Не спиральки, но тоже прекрасно :)

[ravninamnet]

Восторг! Мы как раз батат и обычный делаем так (или обычный и морковку). Но у нас такого не видела никогда, раз уж на Канарах такой дорогой у нас бы точно на вес золота был

[joe_alex]

Он ещё и полезный очень, подходит даже диабетикам.

[guttalapidem]

Это гибрид со свеклой какой-то?

[joe_alex]

Эти сорта очень древние, возможно, и получились путем скрещивания, но не продукт современной генетики.

[spbfreelancer]