Чамп - ирландское картофельное пюре с луком.

[joe_alex]

Казалось бы, простое картофельное пюре, но лук и щедрая порция сливочного масла делают Чамп или Чемп (Champ), по ирландской гастрономической классификации, одним из самых вкусных картофельных пюре.

По традиции, большое количество пюре, которое готовилось в больших ирландских семьях, именно мужчинам приходилось тщательно вымешивать.
Знаменитый повар

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[guttalapidem]

Я даже не представляю, сколько потом надо подняться этажей, чтобы это скомпенсировать )))

[joe_alex]

У меня вчера еще до обеда норма шагов была вышагана, по этому поводу посчитала, что можно и добавочку ))

[la_bellazza]

Я без всяких мишленовских ресторанов сама вывела +/- такой рецепт :)) молоко/сливки + масло обязательные компоненты. Лук можно заменить петрушкой или я больше люблю розмарин. Ну и через сито не перетираю, а взбираю миксером

[joe_alex]

Идеального картофельного пюре много не бывает ) Можно и добавки менять.

[mint_lavender]

Это я сегодня же сделаю мужу на ужин, только вот через сито протирать мне лень. У тебя отлично получилось!

[joe_alex]

Спасибо! И без протертой структуры вкусно )

[apple_w]

В пюре люблю добавлять укроп и чеснок, а взбивать миксером:)

[joe_alex]

Вкусные добавки )