«Сундучки любви» или рыба с картошкой для пикника и не только.
Ингредиенты:
Филе трески - 1 кг.
Картофель -500 гр.
3 помидора
3 луковицы шалот
3 зубчика чеснока
1 лимон
Сливочное масло - 100 гр.
Каперсы - 1 ст. ложка
1 ст. ложка
Небольшой пучок свежей петрушки.
Приготовление:
Масло размягчить, добавить мелко порезанные каперсы, петрушку и сушеный базилик, сформировать «колбаску» в пищевой пленке, убрать в морозильник на 15 минут.
Отварить картошку до полуготовности.
Выложить в формочки из фольги порезанную картошку, помидор, очищенный раздавленный чеснок.
Порезать кружочками «колбаску» из масла и выложить на картошку.
Сверху выложить рыбу.
Сверху выложить масло и лимон.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Нам для пикника нужны были только 3 "сундучка". Оставшуюся картошку можно выложить в глиняную форму, сверху - крупно порезанный лук шалот.
Присыпать травами (базилик + петрушка).
Сверху выложить оставшуюся рыбу и масло.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
¡Buen provecho!