Люблю повеселиться

[jmribka]

...особенно поесть. Ввиду отсутствия многих развлечений, невольно стала оттачивать поварское искусство. Таланта к пекарству у меня нет, к счастью. Поэтому угар первых двух недель карантина, когда все побежали печь (и я побежала) прошел без тяжелых поcледствий. Отчего, кстати, скажите мне, тех, кто ни разу не пережил голода, разрухи и особого даже

Comments

[1vladka]

Только что запекла картошку? На ночь что ли? 😜

[1vladka]

А я сегодня ленилась, и мне все это предстоит завтра.

[stella_strega]

Про манку в запеканке я знала, но делаю принципиально без неё)) Главное - отдельно взбиваю белки. Но я вообще хреновый кулинар, моё самое главное кулинарное достижение, которым горжусь - научилась печь толстые оладьи "как в садике".
Вообще, очень люблю, когда всё запихнул в духовку или в мультиварку, и достал готовое. По этому поводу в честь карантина наконец прикупила чугунную кастрюлю, давно хотела.

[jmribka]

Чугунная кастрюля - наше все, у моей мамы такая есть, реликвия. Плов не получается такой ни в чем остальном, только в ней. А я наоборот, гордилась тонкими оладьями. Хотя вот этот рецепт, который хочу попробовать - из кефира - тоже толстые дает. А ты на кефире их делаешь? Оспаде, когда я перестану жрать?!

[stella_strega]

У меня бабушка в чугунках часто готовила, поэтому я такое люблю, но сама как-то не готовила. Плов ещё не делала, но это в планах.
Оладьи на молоке делаю, дрожжевые. На кефире пеку блины)

[jmribka]

И хто тут хреновый кулинар?! ))
Картошка с грибами и мясом. В чугунках. Бульбяная на проспекте Якуба Коласа, г. Минск. 90-й год. Какие воспоминания!

[1vladka]

Рыбу люблю в любом виде- жареном , запеченном , любом. Такую запеканку тоже пеку, а ты манке даёшь немного набухнуть? Но у меня рецепт с молоком, очень нежно получается.
А хлеб, вот хлеб... У меня хлебопечка, в ней любой хлеб очень хорошо выходит, я в ней так же замешиваю тесто на пиццу. Завтра хочу попробовать испечь хлеб без дрожжей, с пекарским порошком.
Моя дочка сегодня халу пекла, очень вкусно.
Я вот неделю назад сделала очень вкусные панкейки, могу поделиться рецептом. Улетели моментально.
И вообще, чего это мы о готовке говорим? Я ненавижу кухню. Но приходится.

[jmribka]

Манке набухнуть?! Сколько я еще всего не знаю, оспаде.
Я рыбу тоже, и могу есть хоть каждый день, но жарить ее муторно. Когда муж с рыбалки привозит, то он ее и жарит, в кляре, в кипящем масле. Пальчики оближешь, тоже очень диетически кхе-кхе.
Хала, моя любовь. Нет, мне нельзя. Даже ничего не рассказывай, не хочу! Хотя если получится хлеб без дрожжей - то можно. ))

[abcentia]

Есть на закваске, ещё круче, чем на дрожжах.
Sourdough.

[jmribka]

Sourdough один из моих любимых сортов хлеба. В магазине я еще сдерживатсья могу, а ну как сама научусь печь?! Нет и нет! ))

[blondzinko]

Ых. Захотелось рыбки вот так вот в духовке с пангасиусом.
Но нет же, еду завтра на дачу морковку с луком садить.(
Тоска зеленая.

[jmribka]

Зато вера в завтрашний день! Да взойдет колосистая и мясистая морковка с луком!
И сразу почти борщ, тоже хорошо. ))
Рада тебя видеть, нам перекрыли все до конца этого года, а были большие планы на Германию/Беларусь в октябре. Абыдна!

[queen_of_hearts]

Запеканка становится еще вкуснее, если сверху немножко сгущенки полить. Но совсем не диетично, да

[jmribka]

Со сгущенкой многое вкуснее становится, это точно! Я вот сейчас в раздумьях насчёт одного заманчивого рецепта домашнего мороженого.... молоко и сгущенка, взбить и заморозить. А? )))