Баранья нога по-провансальски.

[jenta17]

Ну начнем пожалуй с кулинарии, т к этот пост ждал своей очереди дольше всех

Comments

[uz_gamta]

барашка жалко...

[jenta17]

ну если всех жалеть, то можно с голоду помереть:)

[uz_gamta]

Я вот у одного фуд фотографа видел... Прикол в том что бы картошку, грибы и всякое такое готовить отдельно, после мяса в том же посуде, куда все вкусное с мяса натекло.

[jenta17]

ну да, тоже вариант..

[etela]

Я тоже готовила ногу первый раз :) Замариновала в йогурте с тимьяном, розмарином и чесноком. Хорошо вышло, раз в год в самый раз)) Вообще в планах был другой рецепт, но буквально в последний день в каком-то журнале в магазине подсмотрела про йогурт. И еще я сначала запекала на 220 где-то 20 минут, а потом снизила до 150, ну и где-то 2 часа на 2 кг. Вышло очень сочно :)
deli...желтое в бутылке это у тебя что?

[jenta17]

лимонный сок, концентрат, специально для готовки.

[jenta17]

или ты про масло спрашиваешь?:)

[inveraray]

Смотрю, нога не такая уж и здоровенная и помещается в духовку.

Обожаю мясо под корочкой!

[jenta17]

выбирала поменьше, стандартная нога обычно более 3кг..но наискосок как раз помещается:)

[ulkacurl]

слюни до пола! Хоть я баранину и не оч люблю, но, думаю, если грамотно приготовить, то и я полюблю ))

[jenta17]

мы тоже раньше скептически относились, но вот попробовали, такое сочное мясо! Диму за уши не оттянешь:)

!!!

[bamsegutt]

mmmmmmmmmmmm....