Сладкий перец в соусе

[jd_ganna]

В сегодняшнем посте встретятся юг и север Молдовы.
Сладкий перец в соусе одно из популярнейших блюд молдавской кухни. Но, как и рецептов борща, рецептов приготовления перца великое множество - у каждой хозяйки свой! Перец в сметанном соусе чаще готовят на севере Молдовы (мама готовила именно так). В студенческие годы, когда гостила у подруги,

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[atsman]

Какие чудесные фото! Какие чудесные перцы!
Мы готовим перцы и готовим примерно так же, как у вас, с теми же ингредиентами --- перцами, помидорами, луком-чесноком. Но почему у нас получается не так красочно и аппетитно, как у вас? Почему?!
А! Понял! Наверно, потому, что у нас нет такой сковороды, такой чаши, таких рушников, такого стола... :)))

[jd_ganna]

Спасибо за комплименты! Ваши картинки тоже всегда аппетитны!
И вообще, перец не может быть не красочным! Он и свежий и в готовом виде прекрасен. :)

[sole_soledad]

Оба рецепта перцев для меня новые. Буду пробовать. Но у меня прям беда, сметана сворачивается, когда добавляю в соусы...поэтому использую сливки. Можно со сливками готовить?
А перцы любим и готовлю. Но совсем по другому)

[jd_ganna]

Сливками можно заменить, а почему нет! У меня магазинная сметана тоже сворачивается. Недавно присоветовали в неё немного молока влить, а потом уже в соус. Не знаю, не пробовала.
Надеюсь, что рецепты пригодятся!

[sole_soledad]

Я все время сливками пользуюсь)
А мне посоветовали немного воды в сливки добавить, хорошо размешать, а потом уже в соус.
Еще не пробовала)

[oksigen15]

Попробуйте в сметану добавлять муку и хорошо размешать (примерно, 0,5 ст.л муки на 0,5л соуса)

[paprika_andlife]

Всё, завтра же куплю перцы! И побольше! Тоже хочу в сметане :)

Фото прекрасны!

[jd_ganna]

Спасибо, Катя!
В сметане вкусно, дааааааа!!! Но и без неё тоже! :))))

[paprika_andlife]

Это правда, перцы тоже вкусны для маня и без сметаны :)

[kvark36]

Любуюсь. Мысленно уже сьел и пощел за добавкой.
Думаю сделать сметанный вариант и добавить его в тефтели.

[jd_ganna]

Можно попробовать. Я так не делала, но Вам желаю удачи! ;)