Сладкий перец в соусе

[jd_ganna]

В сегодняшнем посте встретятся юг и север Молдовы.
Сладкий перец в соусе одно из популярнейших блюд молдавской кухни. Но, как и рецептов борща, рецептов приготовления перца великое множество - у каждой хозяйки свой! Перец в сметанном соусе чаще готовят на севере Молдовы (мама готовила именно так). В студенческие годы, когда гостила у подруги,

Comments

[sole_soledad]

Оба рецепта перцев для меня новые. Буду пробовать. Но у меня прям беда, сметана сворачивается, когда добавляю в соусы...поэтому использую сливки. Можно со сливками готовить?
А перцы любим и готовлю. Но совсем по другому)

[jd_ganna]

Сливками можно заменить, а почему нет! У меня магазинная сметана тоже сворачивается. Недавно присоветовали в неё немного молока влить, а потом уже в соус. Не знаю, не пробовала.
Надеюсь, что рецепты пригодятся!

[sole_soledad]

Я все время сливками пользуюсь)
А мне посоветовали немного воды в сливки добавить, хорошо размешать, а потом уже в соус.
Еще не пробовала)

[oksigen15]

Попробуйте в сметану добавлять муку и хорошо размешать (примерно, 0,5 ст.л муки на 0,5л соуса)

[sole_soledad]

Спасибо за совет! Попробую)