Мамалыга для Гугуцэ.

[jd_ganna]

Рецепт мамалыги для сказочного раунда в сообществе gotovim-vmeste2
Я выбрала современную сказку «Гугуцэ на мельнице». Скорее, это одна из забавных историй про мальчика Гугуцэ, созданных Спиридоном Вангели, которые во второй половине прошлого века завоевали сердца многих юных читателей

Comments

[pashkaslife]

Вот как раз с брынзой, шкварками и муждеем мы ее в детстве и ели:)
Мой отчим молдаванин мастерски ее готовил.
Ели вместо хлеба к жареным карасям, которые он тоже сам ловил и жарил:)
И резал он мамалыгу суровой ниткой, да!
Вкусная вещь.

[jd_ganna]

О, я с рыбкой мамалыгу тоже очень люблю!
И вообще, всякое люблю, и с молоком, и гренки из мамалыги. :)
И рыбу в кукурузной муке панировать!!! :)

[sugar74]

Не помню уже в какой книге,пацаны мамалыгу лопали. И как же мне её хотелось попробовать))))

[jd_ganna]

Удалось попробовать? :)))
Мы вот когда-то в Москве не могли кукурузную муку купить, не было в магазинах. Нам советовали каких-то специальных людей на рынке искать, или привозить с собой. Очень удивлялись! Потом нашли в перекрёстке итальянскую, но цена на неё такая была! Не гуманная, не гуманная!

[sugar74]

Нет, к сожалению не удалось. Ну может решусь твою повторить)))

[jannet_yummy]

как же красиво и красочно:)) это такой ваш национальный вариант итальянской поленты,да,Жанна?

[jd_ganna]

Спасибо!
Да, это наша полента. :) Не такое поэтическое название, но, думаю, вкус такой же.

[margaritael]

[jd_ganna]

Оно! Спасибо!

[warunik]

Со шкварками-это по нашему! С муждеем-это таинственно,бо совсем не знаю что это есть:)

[aka_fantomat]

Может муждей это по ихнему шмурдяк?

[warunik]

По ходу,шмурдяк надо муждеем запивать...или закусывать)

[jd_ganna]

Муждей, это чесночный соус!!! А не всякое там...
Чеснок перетирают с солью (сейчас уже никто не перетирает, а просто через чеснокодавилку пропускают), добавляют бульон или воду, получается соус.
Добавила фотографию, там муждей есть, и в скобках дописала, что это соус. :)))