Дегустация. Российские вина в MozartWineHouse

[janus_janus]

Comments

[mackapp]

Красные Мысхако все прозрачные??

[janus_janus]

Я не совсем понял вопроса

[ext_881493]

Важнейшим требованием, предъявляемым к вину, разли­ваемому в бутылки, является его розливостойкость. Вино дол­жно быть стойким к действию воздуха, изменениям темпера­туры, обладать достаточной стабильностью к помутнениям физико-химической и биологической природы. Для установления розливостойкости вина проводят испытания на склонность к помутнениям белкового, полифенольного, кри­сталлического и полисахаридного характера, к металлическим и оксидазному кассам в соответствии с методикой. Проверка на розливостойкость каждой партии вина перед розливом обязательна во всех случаях.

[janus_janus]

Спасибо за комментарий. Это-то понятно.
Но я не уловил к чему вы это привели?

[ext_881493]

Это как раз-таки возвращаясь к тому,как понимать термин прозрачности. Если это имеется ввиду отсутствие посторонних включений, то в винах произведенных в РФ априори их быть не может, а если же имеется ввиду интенсивность цвета, то это совсем другая история)))

[janus_janus]

А, понял. Я об этом и писал.
И именно это я у mackap и уточнял, что он имел в виду под своим вопросом.
Вина то все должны быть прозрачные, но бывают такие "плотно и интенсивно" окрашенные, что свет насквозь не проходит.
Некоторые это называют "непрозрачные вина"

[winejumper]

А у меня сегодня не получилось выбраться в Ростов на эту дегустацию. Спасибо за подробный пост.

[janus_janus]

Так это же не сегодня, это в среду было.
Может в следующую среду познакомимся? Приезжает винодельня из Риохи во главе со своим энологом. Очень интересно будет. Звоните в Моцарт, записыватесь.

[winejumper]

Ааа сегодня же уже четверг !!! )) совсем задурился на работе. 7 ого я собираюсь приехать обязательно. В октябре почти на всех мастер-классах удалось побывать. Так что надеюсь развиртуализируемся :)

[janus_janus]

Вопрос только как не разминуться? Я высокий блондин в черном ботинке, у меня в руке будет журнал "Огонек", длинный черный плащ, и ковбойская шляпа с пером. :))) Шутка.
Фэйсбук есть? Там оперативнее связаться можно. :)