Ленивые блинчики из лаваша

[janemouse]

Моя любимая тётя Ира научила нас делать ленивые блинчики из ... тонкого армянского лаваша или любой тонкой лепёшки.
На крупной тёрке трёшь яблоко, добавляешь сахар и корицу по вкусу.
Ножницами отрезаешь кусок лаваша, заворачиваешь в него начинку и кладёшь на сковородку.
Получается так вкусно, что готовые блинчики исчезают мгновенно!

Comments

[gerraa]

Ну я про тот же лаваш. Перетираем ложкой или блендером соленую брынзу типа фетаки, давленный чеснок (много), сливочное масло и свежий укроп - мажем массу тонким слоем на лаваш, закручиваем рулетик и разрезаем на отрезки. Офигенная закуска, и в общем как не-закуска разлетается в момент. Вот Макс, например, очень любит :)

[janemouse]

Я пробовала, мне тоже вкусно, но мы так почему-то не делаем обычно

[mamoola]

О, моя мама похожие делает только с бананом, а заворачивает немного иначе. В начинке только банан и немного сахара, нарезан брусочками, по брусочку на штучку. Лаваш квадратиками нарезает, заворачивает цилиндриками. Один лаваш плюс один банан (разрезать вдоль на 4 части и поперек на 3 или 4) дает горку закуски к чаю на троих-четверых :). Лаваш надо из пульверизатора немного смачивать водой с внутренней стороны, чтоб не раскручивался и не трескался, а в яблочную начинку можно, наверное, добавить немного крахмала, тогда сок не должен убегать

[janemouse]

О, грибы с сыром - надо попробовать, звучит по описанию очень вкусно

[manmarensya]

Тоже с лавашем делаем треугольники с тёртым сыром+немного сметаны+специи для пиццы.

[janemouse]

Ух ты, надо попробовать другие начинки

[manmarensya]

Эти треугольнички очень любят дети с собой брать. А если едите рыбу, то можно в лаваш заворачивать начинку - огурец, соленую рыбу и творожный сыр типа Альметы. И уже обжаривать не надо.

[janemouse]

не, рыбу мне нельзя, у меня аллергия

[ignorantis]

Я так делаю с творогом - можно сладким, можно с солью, зеленым луком и мелконарезанными помидорами / огурцами / сладким перцем.

[janemouse]

О, я как раз думала, что надо бы попробовать творожную начинку

[ignorantis]

А ещё завернуть кусок сулугуни или брынзы плюс помидор, можно зелёный лук или зелень - и обжарить.

[janemouse]

Мы уже попробовали с творогом и сыром, сфотографировать не успела - всё смели

[karen_gril]

Я делаю с творогом. Пачка творога + сыр + яйцо. Лаваш полосками. Начинку на край и свернуть треугольниками. Треугольники на противень, смазать яйцом и минут на 15 в духовку. Улетают чуть менее быстро, ибо более сытные :)))
Можно пол пачки с сыром, а пол пачки в другой тарелке с яблоками, сахаром и корицей.

А еще можно с сыром. Нарезать сыр прямоугольниками небольшими и тонкими. Режем лаваш полосками шириной с длинную сторону сыра. Берем штуки 3-4 ломтика сыра стопочкой и просто заворачиваем в эту полоску лаваша. И жарим на сковородке. Вот эти улетают мгновенно

[janemouse]

Всё, пойду заверну что-нибудь в лаваш!