Crostata di ricotta e cioccolato (кростата с сыром рикотта и шоколадом)

[its_al_dente]

Удивительно, но при роскошном и разнообразном "основном меню" римской кухни ее десертная карта - совсем куцая. И действительно, зачем вообще нужны десерты, когда вокруг такое джелато, такие фрукты и такие сыры? Есть, конечно, тирамису, канноли, бискотти, панна котта, но все они происходят из других регионов Италии

Comments

[maximalista]

Вкуснючая штука! Я ее с шоколадом не встречала ни разу. У нас тут все итальянские кондитерские делают ее только с чистой рикоттой.

[its_al_dente]

ну потому что рикотта этого заслуживает, отсутствия всяких добавок, в принципе :) я вот чизкейк, кстати, признаю только самый обычный, безо всякого там :)

[jujujuli]

Как же, как же хороши кростаты! Я больше всего с грушами и рикоттой люблю

[its_al_dente]

точно! груша к рикотте так и просится :)

[moyugolok]

Как здорово получилось! Спасибо за рецепт.

[maria_kitchen]

сколько ж я уже хочу приготовить этот пирог, и все время откладываю!

[solncesvettlana]

А какую ты рикоту покупаеш ? У нас в сильпо она твердая. А у тебя больше на крем похожа.

[its_al_dente]

она мягкая и должна быть :) тут - рикотта Zanetti