Безе с сюрпризом

[irisecka]

Остались белки? Самое банальное, что можно придумать - это безе, ну или меренги (до сих пор не понимаю разницы...) А еще очень хотелось, чтоб они получились не совсем скучными...




                          * 4 белка
                           * 200г мелкого сахара
                           * 200 г любых сухофруктов и(или) орехов

- Сухофрукты залить кипятком, потом подсушить, порезать кубиками.
- Орехи измельчить.
- Белки с щепоткой соли взбить в пену, не переставая взбивать добавить сахар. Масса должна получиться гладкой и блестящей, без крупинок сахара.
- Смешать белки, сухофрукты, орехи.
- На противень, застеленный пекарской бумагой, выложить ложкой печенюшки.
- Выпекать (высушивать) при 100* около 2 часов.