суп с фрикадельками

[irinaka13]

и сново для замечательного супного флешмоба http://zveruska.livejournal.com/83952.html .





пропорции на кастрюлю около 4 итров

не большой кусочек говядины
300-400 гр. фарша
1 морковь
1 луковицы
4-5 картофелины
соль
перец
лавр

так как фарш у меня говяжий,то и мясо-говядина

режем мясо мелкими кусочками и варим прозрачный бульон
натереть морковь на крупной тёрке,лук мелко порезать и спассироватьих вместе . добавить в бульон.
порезать картофель (хоть кубиками,хоть соломкой) и тоже отправить в бульон...псолить.
фарш посолить,поперчить ,сформировать фрикадельки и отправить всё в кастрюлю. добавить лавр (1 листик) и варить до готовности.

PS-вполне можно обойтись и без мяса,на одних фрикадельках получается тоже наваисто!