Паштет из куриной печени с куантро и майораном

[irina_ctc]

Comments

[na_taliy]

про запекание вопрос в паштете с миндалём не было операции с запеканием ,в этом есть ...а для чего это нужно?

[irina_ctc]

там печень намного дольше обжаривается, структура такого паштета тоже получается совсем другой.
Запекать нужно, чтобы кровь, которая в непрожаренной печени, свернулась

[irina_ctc]

Посмотрела на время - даже там не надо так долго тушить, пяти минут хватит точно.

[na_taliy]

а вот у меня к длительному термообрабатыванию печени как-то душа не очень ...ощущение ,что при длительном обрабатывании печени появиться характерная печёночная горчинка ....вот даже не знаю рискну ли ...Спасибо за ответ

[suale]

великолепен! завтра же опробую
спасибо)

[irina_ctc]

Пожалуйста)

[crush_742]

отлично. майоран с печенкой никогда не пробовала. надо попробовать...
очень аппетитные фотографии.

[irina_ctc]

я в первый раз куантро с печенкой попробовала)

[crush_742]

вот вся фишка в ликете... у меня его нет:)

[irina_ctc]

будет, у меня тоже не было, пока я не решила, что на новый год все пьют Маргариту. Так как компания у нас сильно пьющая, алкоголя было закуплено с избытком. Так что полбутылки Куантро я не знаю, куда теперь еще девать))

[katyag1909]

ой, супер рецепт! Обязательно попробую запечь. А что-то кроме этого ликера можно использовать? Например просто апельсин или цедру...моему дорогому сахар нельзя, а он там явно есть:(((

[irina_ctc]

Сок апельсина + цедра - это была моя первоначальная идея, но потом захотелось алкоголя

[irina_ctc]

Удачи!