РЫБА: промысловая и искусственно выращенная в нашем рационе - вред и польза

[irina_co]

Этим материалом мы продолжаем цикл переводных статей Даниэля Ноуленда (переводы выполнены самостоятельно), научного консультанта Джейми Оливера по вопросам питания. Очередной очерк посвящен теме рыбы и тому, как ее выращивают и добывают в современных условиях, какая рыба полезна, а какая вредна и как ее правильно выбрать.  Вторая часть поста -

Comments

[anonymous]

Кто там в шоке?
Я в ауте ...

[anonymous]

А куда смотрит знаменитый Роспотребнадзор ?

[irina_co]

Эта организация "не по этой части".

[moyugolok]

Я не знаю как относится к сознательному отравлению людей, но по всей видимости другого безопасного способа выращивания дешевой рыбы еще не придумали.
Но все то же самое можно говорить и об овощах, птице и мясе.
Так что выбор у бедных и средних слоев населения не большой.

[ext_5227927]

Добрый день. Статья очень полезная. Даже сейчас с учётом развития интернета полноценной информации нет или она разрозненная, а у вас материал сжат и ёмкий. Спасибо за статью буду рад продолжению этой или иной темы. По текущей вопрос в статье отсутствует Кефаль она промысловая или искусственно выращенная? Как в ней накапливаются тяжёлые металлы и ПХД? Как по вашему мнению часто её можно употреблять без вреда здоровью?

[irina_co]

Про кефаль инф, найти не удалось. Наверное, для меньшего вреда - надо покупать максимално маленьких рыб.

Все, о чем идет речь в посте - из иностранных источников. Нашей отечественной информаци на эту тему в свободном доступе нет.
Не думаю, что совсем эту тему не изучают, но открыто об этом не рассказывают.

Если интересуетесь, еще несколько ссылок:

Загрязнение вод мирового океана
https://gotovim-vmeste1.livejournal.com/421097.html

Мусор океана исчезает неизвестно куда
https://gotovim-vmeste1.livejournal.com/477125.html

10 видов рыбы, которую лучше не покупать
https://gotovim-vmeste1.livejournal.com/421725.html

[clio_historia]