Творожно-бисквитный пирог (мультиварка)
Простой рецепт.
Самая длительная операция - взбить миксером или блендером яйца с сахаром - 5-7 минут. Все остальные этапы - минутное дело.
Нужно сделать два теста - бисквит и творожный слой. Оба рецепта проще не бывает.
В чашу вылить сначала бисквитное тесто, на него выложить творожное, присыпать ягодками и выпекать.
Во время выпечки творог опустится вниз, а бисквит переползет на верх. Ягодки окажутся между этими двумя слоями.
Продукты:
для творожного:
творог 500 гр
сахарный песок - половина мультистакана (мст)
манка 1 ст.л.
яйца - 3 шт (я брала категории СО, то есть, большие)
можно добавить пакетик ванильного сахара
бисквит:
яйца 3 шт
сахар 2/3 мст (то есть, до отметки 120)
мука 1 мст без горки
Горсть ягод.
[Spoiler (click to open)]На фотографии продукты еще не отмерены, ягод, конечно, нужно меньше (я просто вымыла все, что купила).
Творожный слой.
Соединить все продукты, хорошо перемешать. Можно до однородности разбить погружным блендером - это очень быстро - несколько "вжиков".
Миску с творожной массой отставить в сторонку (пусть в ней манка набухает).
Чашу мультиварки смазать маслом (я смазывала растительным, в оригинальном рецепте сливочное).
Сделать бисквитное тесто.
Яйца с сахарным песком хорошо взбить. Миксером или погружным блендером с венчиком минут 5-7 на максимальной скорости. До состояния хорошего гоголь-моголя (белая пена, в объеме больше в несколько раз, чем в начале взбивания).
Добавить просеянную муку и тихонечко аккуратненько размешать ложкой.
В чашу вылить бисквитное тесто.
На него ложкой положить творожную массу.
И ягод накидать.
Чашу в мультиварку, крышку закрыть. Программа Выпечка 1 час и обязательно после сигнала 20 минут на подогреве (крышку не открывать).
Я пекла в мультиварке Орсон 5005. Если ваша мультиварка на выпечке очень активная, то может хватить 40 минут вместо часа. И плюс 20 минут на подогреве.
Когда пирог слегка остыл, чашу накрыла доской и перевернула (у моей мв чаша с ручками), пирог на доске накрыла тарелкой и еще раз перевернула. первый переворот можно сделать на стимер, а не на доску (вложить в чашу стимер).
Можно положить ягод побольше, тогда бисквит не сможет полностью переползти вверх, но будет тоже хорошо - как открытый пирог с ягодами. Только вынимать его будет сложнее.
Вот когда-то пекла по этому рецепту - ягод много.
источник multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=347&t=13733
Самая длительная операция - взбить миксером или блендером яйца с сахаром - 5-7 минут. Все остальные этапы - минутное дело.
Нужно сделать два теста - бисквит и творожный слой. Оба рецепта проще не бывает.
В чашу вылить сначала бисквитное тесто, на него выложить творожное, присыпать ягодками и выпекать.
Во время выпечки творог опустится вниз, а бисквит переползет на верх. Ягодки окажутся между этими двумя слоями.
Продукты:
для творожного:
творог 500 гр
сахарный песок - половина мультистакана (мст)
манка 1 ст.л.
яйца - 3 шт (я брала категории СО, то есть, большие)
можно добавить пакетик ванильного сахара
бисквит:
яйца 3 шт
сахар 2/3 мст (то есть, до отметки 120)
мука 1 мст без горки
Горсть ягод.
[Spoiler (click to open)]На фотографии продукты еще не отмерены, ягод, конечно, нужно меньше (я просто вымыла все, что купила).
Творожный слой.
Соединить все продукты, хорошо перемешать. Можно до однородности разбить погружным блендером - это очень быстро - несколько "вжиков".
Миску с творожной массой отставить в сторонку (пусть в ней манка набухает).
Чашу мультиварки смазать маслом (я смазывала растительным, в оригинальном рецепте сливочное).
Сделать бисквитное тесто.
Яйца с сахарным песком хорошо взбить. Миксером или погружным блендером с венчиком минут 5-7 на максимальной скорости. До состояния хорошего гоголь-моголя (белая пена, в объеме больше в несколько раз, чем в начале взбивания).
Добавить просеянную муку и тихонечко аккуратненько размешать ложкой.
В чашу вылить бисквитное тесто.
На него ложкой положить творожную массу.
И ягод накидать.
Чашу в мультиварку, крышку закрыть. Программа Выпечка 1 час и обязательно после сигнала 20 минут на подогреве (крышку не открывать).
Я пекла в мультиварке Орсон 5005. Если ваша мультиварка на выпечке очень активная, то может хватить 40 минут вместо часа. И плюс 20 минут на подогреве.
Когда пирог слегка остыл, чашу накрыла доской и перевернула (у моей мв чаша с ручками), пирог на доске накрыла тарелкой и еще раз перевернула. первый переворот можно сделать на стимер, а не на доску (вложить в чашу стимер).
Можно положить ягод побольше, тогда бисквит не сможет полностью переползти вверх, но будет тоже хорошо - как открытый пирог с ягодами. Только вынимать его будет сложнее.
Вот когда-то пекла по этому рецепту - ягод много.
источник multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=347&t=13733