Морской коктейль с рисом (мультиварка)
Морской коктейль, чем больше, тем лучше (можно разморозить, можно замороженный промыть в воде в дуршлаге)
Рис 1 стакан (у меня рис басмати, стакан объемом 200 мл)
В оригинальном рецепте томатный сок полстакана, я взяла банку резаных помидоров в собственном соку
Луковица
Два или три болгарских перчика (у меня перец замороженный)
Три зубчика чеснока
Перец, кориандр, имбирь (эти специи можно брать молотыми, то есть порошок, можно целые истолочь в ступке вместе с чесноком и солью)
Мед - 1 ст. ложка
Растительное масло
Соль половина ст.ложки
[Spoiler (click to open)]Порезала лук (можно полукольцами, я порезала кубиками), пусть жарится.
Вариант для скороварки Орсон 5005 (и упомяну Редмонд м70)
Программа Выпечка - о температуре - максимальная зафиксированная на этой программе 136 градусов.
Эта температура позволяет поджарить лучок до золотистого света. Жарка происходит очень деликатно и я без особых хлопот могу подготовить другие продукты, пока лук шкворчит.
В других мультиварках можно жарить на Жарке, но, впрочем, вы сами лучше меня знаете характер вашей мультиварки или скороварке, в частности, как в ней лук пожарить.
Лук жарится. А я пока подготовила специи.
Перец взяла замороженный уже кусочками, если свежий, то нужно порезать.
Это фото сделано в тот раз, когда я брала сухие специи и порошок имбиря, поэтому на фото чеснок - просто мелко порубила ножом (без ступки).
Лук поджарился.
Добавила в него чеснок и специи.
Буквально через 30 сек мед, пусть немного растворится
Добавила перец.
Морских гадов в дуршлаге промыла под струей холодной воды.
Высыпала морепродукты, добавла половину столовой ложки соли, перемешала
Залила томатным соком (у меня кусочки томата в собственном соку, бухнула всю банку).
Осталось добавить рис.
Равномерно высыпаю рис.
Воды не нужно добавлять, потому что жидкости и так много - томатный сок, морепродукты. Если кажется суховато и в соте получилось немного соуса, то можно добавить ну максимум полстакана. Я, наоборот, чаще рис добавляю треть стаканчика.
Программа Каша 30 мин давление 3. Отсчет времени сразу после старта.
В мультиварке Редмонд м70 программа Плов 40 минут.
Хотела написать, что блюдо постное. Но на счет морепродуктов есть разное мнение, кто-то говорит, что это как рыба, а другие считают, что морских гадов можно отнести к растительной пище. Поэтому сами решайте, что для вас этот рецепт.
Приятного аппетита!
Это готовила в м70
По мотивам рецепта forum.say7.info/topic31658.html