Молочные кукурузные каши в мультиварке.
Опыты с молочной кукурузной кашей.
Сразу выводы:
крупа долго разваривается, значит нужно:
- или замочить крупу заранее (думаю, что на отложенном старте в молоке она набухнет достаточно)
- или для густоты каши брать больше крупы
- или долго держать на подогреве (вечером сварить и пусть до утра стоит)
- попробовать с самым высоким давлением или взять для варки больше времени
Это была теория, а теперь что на практике.
Молочная кукурузная каша в скороварке Бранд 6051.
[Spoiler (click to open)]Для каши взяла:
кукурузную крупу 1 мст (промыла в воде от грязи)
молоко 1л
сахарный песок 3 ст.л.
Режим Молочная каша - все параметры по умолчанию - время 15 мин давление 30 + подогрев 1 час.
Примечание. В Бранд 6051 можно регулировать уровень давления - максимальное значение это 70.
После окончания режима через 17 минут подогрева крышка разблокировалась, каша внутри очень жидкая, но крупа уже съедобная.
Я перемешала кашу - и зря это сделала, потому что образовались комочки. Эх, надо перемешивать, когда крупа уже хорошо распаренная.
В общем, стояла каша у меня на подогреве еще час. И всё равно была жидковата.
Буду менять технологию для кукурузной крупы. О своих мыслях написала выше в выводах.
Продолжаю опыты с кукурузной молочной кашей.
Продукты те же, то же молоко Большая кружка 3,2%, крупа из того же пакета.
Теперь на 1л молока взяла больше крупы 1,5 мст.
Сахарного песка так же 3 ст.л.
Основное время тоже увеличила, поставила 20 мин (в первый раз было 15), давление оставила то же - 30.
Еще стояло на подогреве полчаса.
Крышку открыла, крупа сваренная отдельно, молоко загустевшее отдельно. Хорошо перемешала.
Каша съедобная, вкусная, на 4 с плюсом.
Каша еще немного постояла (в выключенной скороварке, крышка была открыта) и стала гуще, чем на фото.
Томленая кукурузная каша в мультиварке без давления
Мультиварка Редмонд м150.
Кукурузная крупа - очень трудно и долго разваривается. Из нее быстро кашу не сварить.
Кашу сварила вечером и оставила на подогреве до утра. Получилась каша по вкусу как на топленном молоке. Но отдельные крупинки всё же чувствовались.
Молоко 1л
Кукурузная крупа 1+1/3 мст
Сахарный песок 3 ст.л.
Крупу промыть.
Все продукты в чашу мультиварки, перемешать.
Программа Молочная каша 1 час.
После сигнала открыла, всё перемешала. И оставила на подогреве до утра.
Если Вы уже спите, то, естественно, пусть мультиварка переходит в подогрев без перемешивания. Утром сделаете с готовой кашей перед тем, как кушать.
В общем, если хотите кукурузной каши, то оставляйте ее на долго на подогреве. Электроэнергии на подогреве мультиварка "кушает" совсем немного.
Сразу выводы:
крупа долго разваривается, значит нужно:
- или замочить крупу заранее (думаю, что на отложенном старте в молоке она набухнет достаточно)
- или для густоты каши брать больше крупы
- или долго держать на подогреве (вечером сварить и пусть до утра стоит)
- попробовать с самым высоким давлением или взять для варки больше времени
Это была теория, а теперь что на практике.
Молочная кукурузная каша в скороварке Бранд 6051.
[Spoiler (click to open)]Для каши взяла:
кукурузную крупу 1 мст (промыла в воде от грязи)
молоко 1л
сахарный песок 3 ст.л.
Режим Молочная каша - все параметры по умолчанию - время 15 мин давление 30 + подогрев 1 час.
Примечание. В Бранд 6051 можно регулировать уровень давления - максимальное значение это 70.
После окончания режима через 17 минут подогрева крышка разблокировалась, каша внутри очень жидкая, но крупа уже съедобная.
Я перемешала кашу - и зря это сделала, потому что образовались комочки. Эх, надо перемешивать, когда крупа уже хорошо распаренная.
В общем, стояла каша у меня на подогреве еще час. И всё равно была жидковата.
Буду менять технологию для кукурузной крупы. О своих мыслях написала выше в выводах.
Продолжаю опыты с кукурузной молочной кашей.
Продукты те же, то же молоко Большая кружка 3,2%, крупа из того же пакета.
Теперь на 1л молока взяла больше крупы 1,5 мст.
Сахарного песка так же 3 ст.л.
Основное время тоже увеличила, поставила 20 мин (в первый раз было 15), давление оставила то же - 30.
Еще стояло на подогреве полчаса.
Крышку открыла, крупа сваренная отдельно, молоко загустевшее отдельно. Хорошо перемешала.
Каша съедобная, вкусная, на 4 с плюсом.
Каша еще немного постояла (в выключенной скороварке, крышка была открыта) и стала гуще, чем на фото.
Томленая кукурузная каша в мультиварке без давления
Мультиварка Редмонд м150.
Кукурузная крупа - очень трудно и долго разваривается. Из нее быстро кашу не сварить.
Кашу сварила вечером и оставила на подогреве до утра. Получилась каша по вкусу как на топленном молоке. Но отдельные крупинки всё же чувствовались.
Молоко 1л
Кукурузная крупа 1+1/3 мст
Сахарный песок 3 ст.л.
Крупу промыть.
Все продукты в чашу мультиварки, перемешать.
Программа Молочная каша 1 час.
После сигнала открыла, всё перемешала. И оставила на подогреве до утра.
Если Вы уже спите, то, естественно, пусть мультиварка переходит в подогрев без перемешивания. Утром сделаете с готовой кашей перед тем, как кушать.
В общем, если хотите кукурузной каши, то оставляйте ее на долго на подогреве. Электроэнергии на подогреве мультиварка "кушает" совсем немного.