Холодец. Совмещение мяса. Украшение.

[iqmena]

Холодец к новому году был спланирован тщательно и заранее. Еще осенью куплены и сложены в морозильник говяжьи коленные чашечки. Они и в будни-то дефицит, а уж в предпраздничные дни их и вовсе не сыскать. Далее, при приготовлении будничных блюд, то и дело попадались всякие неформатные костные куски: нижние части голеней, качалки, кости с хрящами,

Comments

[natama23]

Какой серьезный подход! Холодец на ви, как торт праздничный))

[iqmena]

Холодец всегда праздничный, даже больше чем торт :))

[tais_afinyanka]

обалдеть!
залила слюной клавиатуру.
спасибо за подробный рецепт - когда-нибудь обязательно рискну. :)

[monikk]

Спасибо большое! Особенно за идею с украшениями! :))

[troyashka]

Холодец.... бабушки уже нет больше 10 лет, а я его не делаю, не умею, а хочется.

[iqmena]

ничего там сложного :)

[kalkha]

А где чеснок?

[kalkha]

Сорри, пропустил)