Бугдой гуджа и «Говорящий с цветами»

[iqmena]

О популярности узбекской кухни среди европейцев, живущих в Узбекистане, и говорить не приходиться. Мы ходим в кафе «на плов», «на лагман», «на джиз», «на каза-кабоб»… Дома шурпа, манты, машхурда и димлама - норма. Однако есть в узбекской кухне блюда, которые мало известны в наших семьях. Вот так едешь где-то по окраинам города, и видишь на

Comments

[iqmena]

А подробнее напиши?! Хотя бы в общих чертах технологию. Я не могу ни у кого найти этот рецепт

[iqmena]

Спасибо огромное, это подарок судьбы. Обязательно свяжемся

[ezshik_v_tumane]

какая чудесная история, спасибо)
суп надо сделать, благо дети имеются)

[iqmena]

удачного здорового супа :)

[arttulip]

Что такое "пшеничная крупа"? Это булгур (дробленая пшеница)?

[resni4ka_love]

Да нет.Булгур - это совсем другая крупа.Булгур - это же полуфабрикат,а тут речь идет об обычной пшенице.)))))Дробленой,как я поняла.)))))

[arttulip]

Булгур и есть разновидность пшеничной крупы, так же как и манка или крупа "Артек". Вот я и попросила уточнить о чем идет речь.

[iqmena]

да, это обычная дробленая пшеница

[tor_ango]

С удовольствием читаю Ваши рецепты. Но с еще большим удовольствием Ваши поэтические зарисовки казалось бы простых историй. Огромное Вам спасибо за то, что позволяете хоть краем глаза взглянуть на жизнь.

[iqmena]

вам спасибо, что читаете :)

[resni4ka_love]

В горах продают гужу из кислого молока.Это другая гужа?Или это не совсем гужа?В той гуже,которую продают в горах есть кислое молоко,пшеница,кукуруза и это очень-очень-очень вкусно!Я не знаю,как ее делать,поэтому привожу гужу в Ташкент по нескольку баклашек,закидываю в морозилку и потом по баклашке размораживаю.А где в Ташкенте можно купить пшеницу?(пардон,никогда не покупала,не знаю)

[iqmena]

Да, это другая гужа, кисломолочная. Как нибудь опишу.
На Катартале часто видела пшеницу

[resni4ka_love]

Спасибо.Вы прелесть!)))

[oskark]

Боже, как же вы красиво пишете!!!! Просто не оторваться