Полезные сладости || Живое повидло из тыквы

[ipolza]

Продолжая тему вкусных живых "намазывалок", а так же тему тыквы - она сейчас самое вкусно и полезное, что может быть в октябре, - готовим повидло!
Не зря ее сезон, ведь именно в тыкве так много всего, что нужно нашему несчастному организму, который кричит: - "не хочу осень, не хочу зиму, верните мне солнце!" =)
Тыква рекордсменка по содержанию витаминов и микроэлементов среди овощей! Одного каротина в ней в 5 раз больше чем в моркови, а железа раза в два, по сравнению с другими овощами. Давайте выбирать сезонные продукты, ведь природа не глупа! Ну и конечно, кушать эти продукты натуральными и без термической обработки.



фото Е.Росновской
• время приготовления - 15 минут

Тыква - 150 гр
Курага - 50 гр
изюм - 50 гр
апельсин - 1/2 шт
мед или сироп ТТопинамба - по вкусу


Для приготовления этого повидла важны две вещи: сладкая тыква (ибо сортов очень много) и мощный блендер.
- Сухофрукты хорошо промыть и размочить. Апельсин тщательно очистить от кожуры и белой в том числе. Тыкву очистить и мелко порубить.
- Сухофрукты, тыкву, мед, апельсин и немного его цедры положить в блендер и перемолоть (долго) до однородного состояния!
- Употреблять можно ложкой, с яблоком аль грушей, намазывать на овсяное печенье (скоро будет новый рецепт ;)) или еще на что-нибудь.
Так же можно закатывать в банки и хранить в холодильнике!