Кекс на сметане с начинкой из черной смородины

[inveraray]

Comments

[rollsejenta]

Спасибо за вдохновение! Как раз сметана подходящая нашлась, обязательно испеку на днях. У меня вопрос о сметанной выпечку - я сама удачно её делала, но в невысоких формах, в высоких слишком нежно и крохко выходило вне зависимости от рецептов. Это мои кривые руци или так и должно быть? Как в данном кексе, крохко или форму держит хорошо?

[inveraray]

Да вроде хорошо форму держит. Я и чисто со сметаной делала, и с крем-фрэшем, и в перемешку крем-фрэш со сметаной. Даже немного больше, чем указано в рецепте, сметаны брала один раз (где-то 230 грамм).

[sunpolina]

Такой солнечный :)

[inveraray]

:)