Конфитюр из инжира. Jam of figs.

[innagenne]

Сезон инжира в самом разгаре. Меня это радует, обожаю инжир! Тосты с козьим сыром, инжиром и медом на завтрак, салат с инжиром и козьим сыром на обед, пицца с рикотой и инжиром на ужин - идеальное меню на день))) Инжировый праздник можно продлить, сварив несколько баночек конфитюра. Сегодня у меня конфитюр с тимьяном и бальзамиком.

Comments

[tata_cher]

Инна, такой замечательный рецепт) беру на заметку!

[innagenne]

Спасибо, Танюша! Я пропорции взяла из рецепта Белоники. Но у нее процесс варки другой. Варить целые в сиропе 5 минут и потом закатывать. Я пропорции оставила, Варю уже третий год так, очень нравится. Еще с розмарином делаю, тоже очень хорошо!

[p_i_l_a_r]

А у нас фиги редкость и цена на них уж точно не для конфитюров. :о\

[innagenne]

У нас вот третий год такой праздник) раньше тоже были не для конфитюров.

[ilona_fanilla]

Прекрасный рецепт!

[innagenne]

Спасибо!

[lifetastesgreat]

Как вкусно выглядит!!! я в том году тоже "отрывалась")) наварила и с портвейном, и с лавандой, и с бальзамическим уксусом и чесноком))) самый вкусный с лавандой был)

[innagenne]

Спасибо, Ань! С портвейном, наверное, цвет получается шикарный!

[frune4ka]

Инна, конфитюр очень красивый у тебя. Я недавно купила у нас инжир, а он никакой, как вата:( И к тому же дорогой, не для конфитюра.
Я бы с большим удовольствием его попробовала, может привезут новую партию дешевых и сладких... эх, мечты:)

[innagenne]

Юль, этот тоже не очень вкусный, но недорогой, поэтому в джем его!)) а вкусный я на рынке покупаю, он подороже, чем в магазине, но оооочень вкусный! У меня, вот дочь его не любит, она говорит, мам, он же на мозги похож, как ты его ешь)))

[frune4ka]

Интересное сравнение:)
Я люблю инжир, особенно эти маленькие косточки!