Рагу Софии Лорен или почти неаполитанский обед

[ingwervanille]

ак можно догадаться по моей аватарке я очень люблю Софию Лорен! Где-то год назад я купила ее книгу "Ricordi e ricette". Сначала рассматривала просто картинки - старые фотографии Софии, ее семьи, фрагменты из фильмов. Моего итальянского едва хватало, чтобы перевести заголовки)) Постепенно я добралась до воспоминаний, а потом уже и до самих рецептов

Comments

[elzbetforever]

Света, какая роскошь! и такие фотографии красивые, столько света!!! мне кажется , что я чувствую вкус мороженного!и креманка очень красивая!
я давно к этой книжке приглядывалась, но у нас она какая то умопомрачительно дорогая была...

[ingwervanille]

спасибо! теперь можешь не покупать, все стоящее внимания выложу здесь :-)))
кстати, эти рулетики вполне диетичные, если конечно без макарон :)

[elzbetforever]

ура! спасибо :)
и без панчетты :)

[ingwervanille]

панчету можно в конце убрать!

[izdaleka_daleko]

Свет, вот это да! Вот это рецепт!
И олеандры люблю!

[ingwervanille]

спасибо, Наташ! вот только помидор много нужно, у нас все же не Неаполь тут))
а олеандр я тоже полюбила, он очень неприхотливый и пахнет замечательно!

[izdaleka_daleko]

Свет, только не забывай, что все части олеандра ядовиты. Знаешь?
У меня в Алма-Ате был уже большой куст. И цвел, и пах!
Не, срочно надо купить, а то я уже и забыла, какой он классный.
Вот отдельное спасибо за олеандр!
Да, и в Торонто помидор, слава богу, хватает!

[ingwervanille]

да??!! ничего такого я, конечно, не подозревала! вот так сюрприз! мы ведь уже купили одно ядовитое растеньице с псевдо-мандаринами....
коллекция пополняется))) одно хорошо - на олеандр вряд ли кто-то будет покушаться! а вот про "мандарины" приходится предупреждать!

[kalitanya]

наверное, раньше 5 часов надо было варить потому что коровы ходили... сейчас, насколько я знаю, животные которые растут чтобы превратиться в бифштекс, вовсе не двигаются. Чтобы мясо было мягким...

а есть фотка уже готовых рулетиков? всегда проще готовить когда знаешь как оно должно в конечном итоге выглядеть :)

[ingwervanille]

вполне возможно! хотя я беру только био мясо, а в таких хозяйствах все животные имеют выгул (на альпийских лугах :-) ) тем не менее за 2 часа оно стало очень мягким.

а вот и финальная фотография

[elzbetforever]

убила!!!! да Света, в Италии есть блюда, сальтинбока по моему называется, вот там такие рулетики на один укус, очень вкусно :)

[ingwervanille]

во-во, на один укус будет самое то!)))

[leto_t]

Красота какая! Даже у вегетарианки слюни потекли))

[ingwervanille]

большое спасибо! :) я сама мясо тоже крайне редко ем, но говядину употребляю в медицинских целях (железо).

[diana_nagornaya]

вкусно)))

[ingwervanille]

очень!)