Waldorf salad.

[ines_witch]

Waldorf salad - еще один классический американский салат, названный по имени отеля Уолдорф (Нью Йорк), шеф-повар которого придумал его в 1894 году. Оригинальный рецепт салата включал яблоки и сельдерей, обжаренные с майонезом. Затем в состав вошли орехи.
Сейчас существует множество вариаций, от классической версии (яблоки, стебель сельдерея и грецкие орехи, заправленный майонезом) до диетических версий с йогуртовыми заправками, а также вариации с сухофруктами, корнем сельдерея.
В классической версии для салата используются яблоки с красной кожицей, а нарезка яблока должна быть такой, чтобы на каждом кусочке присутствовала кожица.



Рецепт отправляется на ФМ "Американо" к Ирине imungu.

Салат Уолдорф

Яблоко - 1 шт
Сельдерей - 2 стебля
Орех грецкий - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу
Лимонный сок - по вкусу

Тонкой соломкой нарезать яблоко и сельдерей. Измельчить орехи. Смешать все в салатнике. Посолить по вкусу.
Для заправки майонез смешать с лимонным соком.

Отличный вариант для легкого перекуса, а также для диетической замены ужина :)
Кстати, если Вы не любите майонез, то в этом салате заправку можно легко заменить на смесь апельсинового сока с медом или йогуртом.