Песто
Я больше никогда не куплю готовый песто в магазине! НИ-КОГ-ДА!
Что:
50 граммов зеленого базилика (только листья, соответственно, с "палками" вес пучка будет 100 граммов)
50 граммов пармезана
50 граммов кедровых орешков
50 мл оливкового масла
3 зубчика чеснока
соль (кому надо... я не солю)
Как:
В большой чаше блендера (да-да, я делаю это в блендере, мне далеко до мощноруких лигурийских домохозяек, которые готовили песто в ступке) измельчить ингредиенты до состояния пюре в таком порядке: 1. сыр 2. орехи 3. чеснок 4. 1/2 листьев 5. 1/2 листьев 6. масло.
Все!
