Острый зеленый салат
Что:
салатная смесь "baby mix"
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица шалот
по горсти петрушки и кинзы
8 помидорок-черри
12-15 стеблей молодой зеленой спаржи
1/2 маринованного чили-перчика
оливковое масло
соль
Как:
Спаржу слегка обжарить в течение 5 минут.
В миске смешать мелко порубленные лук, чеснок (очищенный вот так), перчик чили и зелень с маслом и солью.
К острой заправке добавить салатный микс и спаржу, перемешать, добавить четвертинки черри.