Салат со свеклой и сыром дор-блю
Что:
2 крупные свеклы
Горсть грецких орешков
100 граммов сыра дор-блю (горгонзола, рокфор)
Мята
Оливковое масло
Как:
Свеклу запечь в духовке, остудить, очистить и нарезать крупными кубиками. Руками наломать сыр и орехи, смешать со свеклой, перед подачей добавить 10-12 листочков мяты и масло. Можно не солить - сыр достаточно соленый.