Итальянская классика: Капрезе и Песто

[imungu]

Дней до конца проекта «Итальянская классика» осталось мало, а неописанных рецептов целое море. Подгоняю себя, стараюсь выбрать лучшее и, конечно, же охватить все заявленные категории. Сегодня у нас капрезе и песто

Comments

[rigida]

то есть, кедровые орехи (пинии вообще не встречала) - это не обязательная составляющая? мне не очень нравится их вкус

[imungu]

Орехи, судя по всем изученным мною рецептам, обязательны. Только вместо кедровых и пинии можно использовать грецкие и кешью. Хотя из того, что я читала, я сделала вывод, что такая замена - не региональная особенность, а способ производителей сэкономить на сырье. А пинии я видела, кажется, в Карусели. Но они что-то дорого стоили - дороже кедровых.

[rigida]

дадада, я как раз думала о грецких. они мне нравятся! а от кешью и кедровых - изжога(

[lla_manzanilla]

у меня сегодня тоже капрезе было на обед. только без песто. песто было вчера со спагетти ))
а если без песто, то бальзамико можно немного сверху? или это уже вольности? ))

[imungu]

Как я поняла, с бальзамико тоже часто делают. Но чаще все же просто с маслом. Но главное, чтобы было вкусно )))

[marus_ok]

спасибо за рецепт! :)

[imungu]

На здоровье.

[ally_finli]

Ира,привет! Случайно зашла в твой жж,просто восхищаюсь проделанной работой по совершенствованию кухни!Ты волшебница) А здесь пишу тк увидела просто свою мечту-ступка!!где купить именно с такой толкушечкой круглой?? У меня подобная,из Икеи.Но сама ступка там узкая и бестолковая
Инна.

[imungu]

Инна, привет. Рада познакомиться. Большое спасибо за теплые слова. Мне действительно очень приятно получить такой отзыв. Что касается ступки, то я ее купила в Красном Кубе где-то год-полтора назад. А еще мне кажется, что я ступку с таким пестиком в Стокманне или Евродоме видела.

[ally_finli]

Спасибо огромное за ответ!Обязательно там поищу)) Я просто очень люблю подглядывать и таскать себе всякие гениальные идеи и красивые вещицы)) Что-то подобное очень давно усмотрела у Высоцкой,но потом выяснила по всяким форумам,что ее ступка стоит каких-то нереальных денег и продается она исключительно во Франции.В общем,запал мой тут же спал и сердце успокоилось икеевской ступкой.
Листала реактивных хозяек,наткнулась на твою кухню-заликовала! Я знаю,что такое съемные квартиры-сама за пять лет три дома сменила и в каждом старалась навести уют и порядок.В доме главное атмосфера и энергия..это очень чувствуется.А еще я узнала новый термин "Шебби шик"(кажется так).Меня всегда привлекали подобные интерьеры,но я не знала терминологии/Замечательно просто)
Творчество с полочками из Икеи покорило,конечно)))
Ты невероятная умничка!

[imungu]

Большое спасибо ))