Японская классика: кущияки, якитори, хацу

[imungu]

Шашлычки в Японии - блюдо весьма популярное. Их готовят дома, подают в ресторанах, продают на улице. Вариантов японских шашлычков, которые значительно меньше привычных нам блюд, приготовленных на мангале, очень много. Попробуем в них разобраться.

Comments

[i_vesna]

Извините,я немного не в тему...Терпеть не могу поправляльщиков ,но...."кущияки"-дословно переводятся так:
"кущи"-палочка на которой жарят "шашлычек"
"яки"-жарить.
И "якитори" все-таки делают только из птицы.Остальные продукты приготовленые на "кущи" имеют свои собственные названия.
А хацу у вас очень аппетитно выглядят.:))

[imungu]

Спасибо. Не знала. Сейчас пост поправлю.

[lelka_moving]

О! Япония пошла!!! Отлично, буду все записывать!)

[imungu]

Ага, уже три блюда выложила. Нужно еще кое-какие ингредиенты докупить, чтобы начать что-то еще более японское делать.

[cookbystep]

Очень содержательный пост: и рецепт отличный, и погружении в Японию)))

[imungu]

Спасибо, Александр.

[imungu]

Торчащие сосуды я обрезаю, а вот нечто белое - нет. Мне почему-то кажется, что это жир. Во всяком случае после жарки это белое практически исчезает.

[sinilga_ya]

Спасибо за рецепт! Чудесные по вкусу сердечки!

[imungu]

На здоровье.