Миф о советской колбасе - I

[ihistorian]

После уничтожения СССР возник миф о советской колбасе, состоящий из совершенно различных отдельных сюжетов. Главная цель этого мифа - перевести социально-экономическую подоплеку гибели советского проекта к примитивным формам понимания, опошлить и закрыть колбасной ширмой сущность советского человека, советского общества, советской экономики. С

Comments

[sharper_]

языковая

[varjag_2007]

Да, была вкусная, а еще я любила столичную.

А вообще - было очень вкусно порезанную докторскую вместе с томатным соком - натуральным, а не как сейчас и "лечебным" хлебцем...

[sbracio]

О, как раз недавно попалось про "докторскую":

Первая "докторская" появилась в 1936г, и стала "докторской" - т.к. "Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания."
По ГОСТу того времени (если не ошибаюсь. только в середине 70-х он немного изменился) на 100 кг колбасы шло:
- Говядины - 25 кг,
- Свинины - 70 кг,
- Куриные яйца - 3 кг,
- Молоко коровье - 2 кг,
пряности и материалы (г. на 100 кг несоленого сырья):
- соль - 2090,
- нитрит-натрия (будь он не ладен!) - 7,1,
- сахар - 200,
- Орех мускатный или кардамон - 50,

[zhur_zhal]

Без нитрита никуда!

Иначе колбаса была бы не розовой, а серой!

[berest]

Останкинская!)

[lidiya_nic]

Не было.

[berest]

И Останкинского мясокомбината не было?)

[rex_lockheart]

Нет, в СССР колбасы из останков не делали )))

[cold_reception]

Праздничная

[yoky]

Колбаса ливерная III сорт
Колбаса ливерная растительная III сорт
Чайная
Печёночная
Студенческая

[0lga_marple]

Яичная(тоже ливерная)

[yoky]

3 сорт - 60 копеек, яичная - ?

[0lga_marple]

кажется, 2-10, из "дорогих"...

[godilla]

Во времена Шурика ("была докторская - стала любительская") и та и другая были очень вкусные. Потом уже к 80-ым потихоньку портились. Да и сосиски тоже.
А сейчас, приезжая в Питер, я колбасу не покупаю - опасаюсь.