Значение общественного питания в колхозах.

[ihistorian]

При ответе на вопрос, что именно получали колхозники за свой труд в колхозе, как правило, ограничиваются сведениями об оплате трудодня. О значении колхозного общественного питания (стационарные столовые, ясли, школы, полевая кухня) обычно не вспоминают.

Между тем, просматривая годовые отчеты колхозов и сводные годовые отчеты, я обнаружил, что доля

Comments

[invpro]

Это, кстати, вообще отдельная тема во всех холливарах на тему: Мясааанебыло!
Весь общепит(включая систему заказов), весь кооп и рыночный торг как-то выносится за скобки.

[ihistorian]

Похоже накануне войны подавляющую часть потребления, скажем, мяса советский гражданин потреблял в столовой. Помня, что у граждан не было холодильников и часто своих кухонь, - это легко понять.

[ext_567069]

Так кухни были в городах одно название. Много ль можно сготовить на примусе?

[ihistorian]

Потому и предпочитали кушать в столовых. Только с деревней не путайте - там кухни были))

[ext_567069]

Интересно, а что 10-ть продавали своим молоко, 7-мь мясо по завышенным ценам, это считалось нормальным? ОБХСС за такое не наказывало?

[ihistorian]

Да нет, эти цены тоже крайне низкими были. Государственно-закупочные цены были по мясу весьма символическими.

[ext_567069]

Странно как-то, на своих наживаться, хоть и символически. Хозяйство коллективное, вроде как все общее :)

[ihistorian]

О наживе речи нет)) Я примерно покажу значение цены "выше заготовительных" образца 1938 г. в ценах сегодняшнего дня:

Заготовительная цена, допустим, 150 рублей. Цена на рынке 200-370 руб. За сколько вы купите отбивную или бефстроганов сегодня в общепите? Хорошо, если за 80-100 рублей. Колхоз же отпускал колхозникам в 1938 г. на уровне 10-20 руб. максимум. Цифры абсолютно с потолка, но порядок их примерно верен))

[shorec]

помню в 70-х цены в колхозной столовой куда нас студентов пригоняли на уборку урожая...копейки...за 25 копеек можно было обожраться...а днем в поле привозили бесплатные обеды

[nazar_rus]

Акимовский район? Нынешней Запорожской области (бывшей Днепропетровской)?

[a_round_loaf]

Про колхозы не скажу, а в нашем совхозе (глубинка Тамбовской области) была столовая (построили году ~ в 1970-м, работала, по крайней мере, до 1985, когда я оттуда уехал), где кормили работников и школьников, да в поля возили оттуда обеды. Обеды, кстати, все время были очень хорошие: качественные, вкусные, большие порции. Мясо - всегда и в первом, и во втором.