Вагаси (和菓子) - традиционные японские десерты. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль - адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи ( Read more... )

Transfered from instagram

Частенько я рассказываю, что летнее чайное собрание по поводу наступления Нового года ( Хацугама - Hatsugama / 初釜) проходит в чайном домике нашей сенсей. Он находится в Голубых горах и ехать на общественном транспорте около двух часов. Но вот появился повод рассказать о чайном домике в Сиднее, а если точнее то в районе Эппинг (Epping), в котором ( Read more... )

В это воскресенье, 6 мая, у нас в Сиднее прошло закрытое чайное собрание только для членов чайного сообщества. Каждое отделение нашей чайной школы в Сиднее, по очереди проводит такое закрытое чайное собрание. Это своего рода показ навыков учеников, ну и повод собраться и обменятся опытом. В это раз была очередь отделения школы, что расположена в ( Read more... )

Хинамацури (雛祭り) - Праздник девочек или Праздник кукол, один из главных праздников в Японии, который отмечается 3 марта. Так вот, благодаря Микако мы, ученицы нашего отделения Сиднейской школы Урасенке, собрались отметить этот праздник. Мы собрались в парке Milson Park не так далеко от станции Milson's Point в известном районе Kirribilli ( Read more... )

Уже все чайные школы в северном полушарии провели Хацугама (Hatsugama / 初釜). Как многие, кто читает мой журнал, помнят, что это праздник, отмечаемый всеми чайными людьми во всем мире. Согласно лунному календарю январь - конец зимы, и поэтому лейтмотив этого месяца - предчувствие грядущего весеннего тепла. В Чае это чувство благодарности и надежды ( Read more... )

Самые смелые ученики нашей сиднейской чайной школы провели японскую чайную церемонию на иконе Сиднея и всей Австралии - Мосту Сиднейской Гавани (Sydney Harbour Bridge)Конечно, это была не каноническая чайная церемония, т.к. в целях безопасности почти вся чайная утварь была "пристегнута" и гости сидели вокруг импровизированного стола, а не на татами ( Read more... )

Originally posted by teahouse_nskПодобная ситуация сложилась и в школах икэбана. Сэкимото Рион, глава школы Корю, в 1871 г. писал: «Сегодня общество непростое и ухудшается год от года. С прошлой зимы до этой весны никто не пришел в мой дом, чтобы учиться, а желающих посещать занятия едва ли наберется с десяток». Иэмото, чтобы бороться со снижением интереса к ( Read more... )

Originally posted by teahouse_nsk at Керамика школы Раку - авангард и традиции
Чайные чашки в стиле раку превратились в один из символов Японии, не менее известный за её пределами, чем суси и манга. Однако история и философия традиционной японской керамики известны немногим. Мы приоткроем завесу над тайнами мира авангардных чайных чашек Раку.


( Read more... )

Цудзигахана (Tsujigahana / 辻ヶ花) - японская техника окраски тканей, которая возникла в эпоху Муромати. Если перевести название техники буквально - «придорожные цветы ( Read more... )