«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Лосось на гриле и паста аллегро.

Вино: Leo Buring Dry Clare Valley Riesling 2021

Eng: ​​Grilled salmon and allegro pasta.

Подробнее о дегустации и о теме - 52 недели - #8 Рислинг (RIESLING)


( Read more... )

Австралия благословлена регионами и климатами, которые могут производить вина поистине мирового класса из самых благородных лоз, и Рислинг (RIESLING) не исключение. Австралия является четвертым по величине производителем этого благородного сорта в мире. Стиль австралийского рислинга в наши дни не сладкий и фруктовый, а сухой и цитрусовый. Рислинг ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Сейчас небольшое похолодание. Для обычного австралийского сентября-октября холодно, поэтому …

Rus: (English is below) Кассуле из утки, колбасок чоризо и свиного шпика. Скромный салат из огурцов со сметаной и зеленью ( Read more... )

Зинфандель или «Зин», как его ласково называют в Соединенных Штатах считается национальным достоянием. Здесь у него нашлись защитники, которые смогли создать из него поистине выдающиеся вина, умеющие выразить терруар.

История - Zinfandel (Primitivo)Зинфандель считается одним из старейших сортов винограда, из которого до сих пор делают вино ... ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Мы продолжаем тестинг вина и подбор еды под него.

Rus: (English is below) Грибы чоризо были главным блюдом, карпачо из тунца и осьминогосминог на грилегрили в соусе пери-пери.
(рецепт приведен в конце поста)

Вино (Wine): Marqués de Murrieta Reserva Tempranillo Blend 2015 & Marques de Riscal Rioja ( Read more... )

Риоха (красная) - самое известное региональное вино Испании из винограда сорта Темпранильо (Tempranillo). Вина известны своим пикантным, пыльным вкусом и способностью к старению. Риоха - одна из немногих европейских винодельческих зон, где используются бочки из американского дуба.

Регион Риоха (Rioja)Риоха (Rioja) - самый знаменитый и процветающий ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

В Сиднее весеннее похолодание, поэтому было желание согреться. Меню нашего ужина подсказало выбранное нами вино в рамках «52 сорта вина».

Rus: (English is below) Куриные шашлычки, бараньи ребра запечённыезапеченые в духовке, весенний салат с апельсинами и карпаччо из помидор.

Вино: Amisfield Pinot Noir ( Read more... )

На дегустации мы будем рассматривать и сравнивать танины вин, поэтому надо основательно подойти к выбору вина. В списке рекомендовано Pinot Noir (new world, cool climate - Tasmainia, New Zealand) и Cabernet Sauvignon (new world - Coonawarra or Margaret River), так что в конце каждого описания будут ссылки на имеющиеся в продаже вина из упомянутых ( Read more... )

Складывается впечатление, что Австралийцы еще те сладкоежки. Выбор большой, правда, иногда странный. Тут десерты и пирожные со всего мира, но некоторые придуманы или сделаны именно в Австралии. Вот несколько из них ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Мидии и креветки в винно-масляном соусе на основное блюдо, салат с курицей и помидорами черри. На десерт свежие фрукты с заварным кремом.

Вино: Brut Selection Cava, Villa Conchi & Simonnet-Febvre Cremant de Bourgogne (описание вина ниже)

Eng: Mussels and prawns in wine-butter ( Read more... )