«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Запеченная форель в фольге и брускетта с помидорами и базиликом.

Вино: Pazo Pondal ‘Leira Pondal’ Albarino 2019
Подробнее о тестинге - 52 недели - 16 Альбариньо (Albarino)

Eng: ​​Baked trout in foil and bruschetta with tomatoes and basil.


( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»Rus: (English is below) Лосось с хрустящей корочкой на подложке из томлённых помидор. Гарнир - пюре из бобов с гриллированными сладкими перцами ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) То, что мы сидели 15 недель в карантине выливается в более частые ныне встречи. Повод есть, желание есть, а еду каждый принес свою. Получилось замечательно!

Вино: Chablis Premier Cru ‘Cote de Lechet’, Domaine Jean Dauvissat, France
Подробнее о тестинге - 52 недели - #14 Шабли ( ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Лингуини с чесноком, оливковым маслом и ботаргой (сушеная икра трески)
Вино: Барбера от Little Wine Company, Hunter Valley, 2019.

Eng: ​​Linguine aglio e olio with bottarga (dried cod roe).
Wine: Barbera from Little Wine Company, Hunter Valley, 2019


( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»После карантинной отсидки выбрались в гости. Спасибо Alexander Novickov за шикарные томлённые-копчённые ребра, что таяли во рту. А Svetlana Dzhura за сказочно вкусный десерт ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Стейк жаренный на BBQ с соусом чимичурри. Брокколи на гриле и помидоры черри с бокочини.

Вино: St Hallett Backwell Shiraz 2018

Eng: ​​BBQ steak with chimichurri sauce. Grilled broccoli and cherry tomatoes with bocconchini.

Подробнее о дегустации и о теме - 52 недели - #11 ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Барраманди с хрустящей шкуркой на гриле с соусом чимичурри. Брокколини и помидоры на гриле.

Вино: Mount Pleasant Elizabeth Semillon 2000 & 2019

Eng: ​​Crispy skin Barramundi on a grill with Chimichurri sauce. Grilled Broccolinni and Tomato.

Подробнее о дегустации и о теме - 52 ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Паста по Генкину, Вариант 1.

Вино: Schloss Vollrads Winkel Riesling 2018 Spätlese

Eng: ​​Pasta a la Genkin, Variant #1.

Подробнее о дегустации и о теме - 52 недели - #9 German Spätlese >>


( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Лосось на гриле и паста аллегро.

Вино: Leo Buring Dry Clare Valley Riesling 2021

Eng: ​​Grilled salmon and allegro pasta.

Подробнее о дегустации и о теме - 52 недели - #8 Рислинг (RIESLING)


( Read more... )

Австралия благословлена регионами и климатами, которые могут производить вина поистине мирового класса из самых благородных лоз, и Рислинг (RIESLING) не исключение. Австралия является четвертым по величине производителем этого благородного сорта в мире. Стиль австралийского рислинга в наши дни не сладкий и фруктовый, а сухой и цитрусовый. Рислинг ( Read more... )