Зинфандель или «Зин», как его ласково называют в Соединенных Штатах считается национальным достоянием. Здесь у него нашлись защитники, которые смогли создать из него поистине выдающиеся вина, умеющие выразить терруар.

История - Zinfandel (Primitivo)Зинфандель считается одним из старейших сортов винограда, из которого до сих пор делают вино ... ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Мы продолжаем тестинг вина и подбор еды под него.

Rus: (English is below) Грибы чоризо были главным блюдом, карпачо из тунца и осьминогосминог на грилегрили в соусе пери-пери.
(рецепт приведен в конце поста)

Вино (Wine): Marqués de Murrieta Reserva Tempranillo Blend 2015 & Marques de Riscal Rioja ( Read more... )

Риоха (красная) - самое известное региональное вино Испании из винограда сорта Темпранильо (Tempranillo). Вина известны своим пикантным, пыльным вкусом и способностью к старению. Риоха - одна из немногих европейских винодельческих зон, где используются бочки из американского дуба.

Регион Риоха (Rioja)Риоха (Rioja) - самый знаменитый и процветающий ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

В Сиднее весеннее похолодание, поэтому было желание согреться. Меню нашего ужина подсказало выбранное нами вино в рамках «52 сорта вина».

Rus: (English is below) Куриные шашлычки, бараньи ребра запечённыезапеченые в духовке, весенний салат с апельсинами и карпаччо из помидор.

Вино: Amisfield Pinot Noir ( Read more... )

На дегустации мы будем рассматривать и сравнивать танины вин, поэтому надо основательно подойти к выбору вина. В списке рекомендовано Pinot Noir (new world, cool climate - Tasmainia, New Zealand) и Cabernet Sauvignon (new world - Coonawarra or Margaret River), так что в конце каждого описания будут ссылки на имеющиеся в продаже вина из упомянутых ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Мидии и креветки в винно-масляном соусе на основное блюдо, салат с курицей и помидорами черри. На десерт свежие фрукты с заварным кремом.

Вино: Brut Selection Cava, Villa Conchi & Simonnet-Febvre Cremant de Bourgogne (описание вина ниже)

Eng: Mussels and prawns in wine-butter ( Read more... )

Каждый поклонник игристого вина знает, что мир игристого вина не начинается и не заканчивается в регионе Шампань. Так Америка производит восхитительные игристые вина, в Испании есть знаменитая КАВА, немецкие напитки, даже во Франции есть свой поджанр не шампанского - КРЕМАНТ. И, конечно же, в Италии есть собственная версия шампанского - ФРАНЧАКОРТА ( Read more... )

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Паста à la forestière. Ооооо!!!! Это шикарный грибной соус с «землистыми» ароматами. Формально грибы, тушёные в сливках и бульоне с тимьяном и пр травами. Почерпнули во французском ресторане - поразило. Но они делали это с ньокками. Но мы решили с пастой ( Read more... )

Немного о шампанском - как выбирать и с чем сочетатьКогда вы думаете о роскоши и престиже, это обычно сопровождается бокалом шампанского. У самого известного французского вина (да, оно считается вином игристого сорта) есть много претендентов, которые пытаются подражать его исключительному статусу ( Read more... )

«Опять пятница» / "Thank God it's Friday"

За окном весна во в ей красе, хоть по календарю ещё зима. К тому же, сидя взаперти, хочется праздника, ну ли хоть какой-то радости.
Меню нашего ужина подсказало выбранное нами вино в рамках «52 сорта вина».

Rus: (English is below) Устрицы с соусом винегрет. Гребешки в чесночно-масляно-лимонном соусе. ( Read more... )