Хала по-иерусалимски

[i_lara]

Так пекут круглую субботнюю халу в иерусалимском квартале Меа-Шеарим

Comments

[mukades]

но ведь правда-грязновато.

[estee_zara]

грязновато - это слишком мягко сказано:)

[mukades]

шшш,мы же не антисемиты:)даже наоборот

[i_lara]

При чем здесь антисемиты???

[leska_man]

Шо за странные коменты "грязновато".
Обычная пекарня, коментирующие, шо на базаре никогда не были?
А сами халы очень аппетитно выглядят:)

[i_lara]

Мне понравился этот фоторепортаж.
Надо еще знать, что Меа-Шеарим - это особый, отдельный мир. Разве не любопытно просто заглянуть туда? Мне - любопытно :)

[leska_man]

Мне тоже интересно. Это совсем, как наши базары, про которые, тоже некоторые морща нос говорят, что "грязновато там". Но это особый маленький мирок. И даже не рынок, а целый торговый городок со своим укладом. Наверно в нашем регионе античные города и зарождались вот с таких базаров и торговых кварталов. Так что это никакие супермаркеты не вытеснят :)

[mukades]

"некоторые морща нос" с удовольствием прочли пост,отметив своё частное мнение.ни больше и ни меньше.согласитесь,вот эти штуки для выемки выпечки,лежащие на полу,-уже перебор.
а пост очень интересный,спасибо.

[leostrog]

Я вчера тоже как раз эту пекарню в журнале замечательной seagull.
Меня жутко покоробила грязища, но проблема в том, что они её и не замечают! Деньги в ремонт, видимо, вкладывают самые минимальные и зачем тратиться на нержавейку - и так съедят....
И почему лопаты для хлеба должны валяться на полу?
Я недавно была в большой бухарской пекарне- там всё оборудование тоже было не новое, но всё покрашено и отчищено и и нигде никакой копоти...

[i_lara]

В Меа-Шеарим свои представления о том, что в пекарне главное :)
Конечно, эта пекарня не отвечает современным требованиям и стандартам. Но интересна она прежде всего своей долгой историей. Вряд ли за 115 лет существования там что-то кардинально изменилось. И да, я, скорей всего, не стала бы там покупать халу. Но разве в этом дело...

[stavska]

Лара, спасибо за наводку! Мне вот репортаж понравился! А по поводу антисанитарии- то как раз на небольших производствтах риск патогенных инфекций в разы ниже, чем на массовых, потому и защита там требуется значительно более тщательная. Скорее всего сан станция удивилась бы- ничего криминального не нашлось бы- основной источник люди, а их текучка тут минимальна) так что, кто местный, ешьте и радуйтесь. Мне, например, хлеб с конвейера, особенно сразу упакованный, не вкусный. А самый вкусный украинский хлеб оказался в маленьком магазинчике в частном секторе, куда завозят его на деревянных поддонах и перекладывают руками - и вкусно!