Сезонная ягода

[i_lara]

МИНИ-БАКЛАЖАНЫ: В ДУХОВКУ ИЛИ В СИРОП?

Comments

[egoza7]

спасибо, Лара..
Варенье улыбнуло, но это особенности нашей семьи - не едим сладкое, даже вишню-абрикосы не варим.
А мини-баклажаны меня удивили в Тайланде - их едят там свежими, немного недозрелыми, откусывают как от огурца...

да, простите, редко комментирую, но читаю всегда с удовольствием - у Вас прекрасный блог, получаешь заряд позитива.
Еще раз спасибо.

[i_lara]

Вам спасибо :)
И я редко варю варенье. По пальцам одной руки можно сосчитать - за всю жизнь :) А сырые можно, наверное, в салаты добавлять, но я не рискнула :)

[veronika_myself]

Никогда таких баклажанных детенышей не встречала! На первом фото они мне почему-то елочные игрушки напомнили - сказочно выглядят.

Баклажан - ягода. Варенье из баклажанов. Очередная порция новых словосочетаний и новых вкусов от Лары.

Ты опять украсила жизнь, Ларочка!

[i_lara]

Вообще люблю овощных детенышей. У нас тут можно и бэби-перцы разноцветны купить - вот уж где елочно-игрушечное сходство! И очень много сортов бэби-помидорчиков. Глаза разбегаются.

[veronika_myself]

В ягодно-фруктово-овощном раю живешь, дорогая. Еще говорят, у вас арбузы без косточек...

[i_lara]

Без косточек, да. Но этим летом они все какие-то неудачные. Или еще не созрели, или все же им что-то у нас не подходит. Мои домашние, обожатели арбуза, страдают.

[porosolka_balt]

Лара, какая прелесть. У нас таких крошечных баклажанов не продают, но сама идея безумно понравилась!

[i_lara]

Все это годится и для более баклажанов побольше. Запекать, во всяком случае, можно без проблем.

[fleur_de_cassie]

Какие чудесные мини-баклажаны!! У нас и не бывает таких :)
А баклажаны я люблю, сейчас они как раз достигли адекватной летней цены, ух, буду отрываться :) вчера уже начала)))

[i_lara]

Баклажаны я не просто люблю - я их обожаю :) Всякие. А варенье - так, баловство на досуге, к тому же не очень хлопотное :)

[lesat_scorpio]

Варенье - вот это да! :) Даже не могу представить, какой у него вкус... Ужасно интересно :))

[i_lara]

Такой карамельный вкус. Очень сложно его определить точно. Баклажанчики вареньевые съедаются вместе с плодоножкой (с той частью, что была зеленой) :)

[lesat_scorpio]

Ммм...
А из обычных его можно сварить? Нет у нас маленьких...

[i_lara]

По идее, можно, но все равно желательно отобрать некрупные, к тому же кожицу придется срезать, баклажаны нарезать кусочками и, возможно, варить не в два, а в три приема, пока кусочки не станут прозрачными.