Рождественский каравай. Эстонские Рождественские традиции.Часть 3.

[hrizantema_8]

Только что я писала о том, что на Рождество в Эстонии со старых времен пекли особые хлеба

Comments

[paprika_andlife]

Как жаль, что многие современные домашние кулинары ко всему этому относятся спустя рукава. Финская пулла? Да как нефик делать, пусть и она будет на новогоднем столе! Панеттоне? А что там с ним возиться! Тяп-ляп и готово! Булки и булки, никакого понятия, никакого понимания традиций, теорий, а сама практика - наспех и курам на смех...

[hrizantema_8]

Поэтому и пишу вот эти темы, может быть кто-то начнет интересоваться шире этими традициями и понимать откуда они идут. А главное, нужны ли они нам.
Меня очень интересуют эстонские традиции по понятным причинам.
нравится что-то и применить по своему выбору-мне простительно, я живу в этом.
но согласись, зачем мне держать накрытым всю ночь стол, бегать в поисках сауны перед праздником и прочее мне чуждое.
Некоторые мои знакомые даже никак не отмечают эстонское Рождество.
У нас хоть блюда на столе из эстонской кухни, а у них это обычный день,просто дополнительные и досадно шумные выходные.
ну а английский пудинг с итальянским паннетоне я и вовсе не могу представить на своем столе.Как и суп из каштанов.))

[eh_vasya]

Красота какая! А дочка испекла пряники. Медовые с корицей)

[hrizantema_8]

и вкуснота.)) особенно с сырным маслом.
Спасибочки.)) посмотрела твои пряники.Дочка умничка! сколько ей?

[eh_vasya]

Уже совершеннолетняя)

[hrizantema_8]

да..растут они быстро.))

[baalmos]

без мучного вообще не могу. По этому любая булочка для меня маленький наркотик

[hrizantema_8]

а тут булочка ну очень внушительная.))
И таких наркотиков сейчас еще полтора килограмма лежит.))

[baalmos]

=)) заманчиво однако

[hrizantema_8]

Время такое- выпечка и еще раз выпечка.

[elena_tktyfy]

Ай, какой каравай пышный! Корица, цедра, орехи... Это так вкусно!

[hrizantema_8]

да, зимой только такую выпечку и есть..Чтоб куснуть, так полный рот ароматов и вкуснятины.))