Десерт из отвешенной сметаны,зефира и клубники.
Десерт из отвешенной сметаны,зефира и клубники для меня не нов..
и я о нем уже писала вот тут .
И мало того,с кремом из отвешенной сметаны у меня знакомство больше 30 лет,о чем и рассказала в теме,
ссылку на которую показываю..
И в прошлом году подмешивала в такую сметану сироп от клубники для тортов,
делая из неё прослойку или оформляя ею верх.
Сегодня показываю самостоятельный десерт из отвешенной сметаны с зефиром и
свежей клубникой.
Десерт приготовила для Лены silverina1, у которой идет ФМ Клубничный ФМ. Сезон 2
В позапрошлом году такой десерт я уже делала,только с голубикой.))
заодно и продернула одну девицу,которая забывала дописать,кто учит её всяким интересным рецептам,потому что она обожала восторги по поводу того,что показывает.
А восторгов было до розовых слюней.))
Видимо форумчанкам либо лень было смотреть кулинарные передачи,либо некогда.))
А я воровство не выношу просто!
И снова у нас в главной роли отвешенная сметана.
У нас её продают в пачках по 0,5 кг.
На сито марлю в 4 слоя,сито на миску.
На марлю выложить всю сметану.
прикрыть краями марли и отправить в холодильник на ночь.
За ночь сыворотка стечет и вы получите вкусную и плотную массу.
У меня получается её 450 грамм. Переложить в другую миску.
На это кол-во нужна всего одна зефиринка из двух половинок.
Поломать её помельче,вмешать в сметану и опять миску с нею поставить в холодильник.
Часа через два зефир станет совсем мягким и его можно будет растереть в сметане.
У меня был зефир в полоску-смесь обычного с шоколадным,поэтому крем немного
темноват.
Растерев зефир в сметане,добавить порезанную кусочками свежую клубнику.
Все аккуратно перемешать. Готово.
Можно сразу же подавать..
отталкиваясь от этой базы,можно придумать на её основе много разнообразных
вариантов. Добавками в сметану могут служить разные сиропы как ягодные,так и фруктовые,кусочки фруктов и ягод, растопленный шоколад,как горький,так и молочный или белый, взбитые сливки и т.д.
Я вводила в такую сметану и располенный желатин,получалось чудесное желе..
в общем, остается только включить фантазию.))
Поближе:
Доча ела десерт с шоколадным печеньем,муж просто из креманки,
оглянуться не успела,как от него воспоминания остались..))
Очень вкусный десерт-ароматный,неприторный,с кислинкой!
и хлопот с ним нет!
и я о нем уже писала вот тут .
И мало того,с кремом из отвешенной сметаны у меня знакомство больше 30 лет,о чем и рассказала в теме,
ссылку на которую показываю..
И в прошлом году подмешивала в такую сметану сироп от клубники для тортов,
делая из неё прослойку или оформляя ею верх.
Сегодня показываю самостоятельный десерт из отвешенной сметаны с зефиром и
свежей клубникой.
Десерт приготовила для Лены silverina1, у которой идет ФМ Клубничный ФМ. Сезон 2
В позапрошлом году такой десерт я уже делала,только с голубикой.))
заодно и продернула одну девицу,которая забывала дописать,кто учит её всяким интересным рецептам,потому что она обожала восторги по поводу того,что показывает.
А восторгов было до розовых слюней.))
Видимо форумчанкам либо лень было смотреть кулинарные передачи,либо некогда.))
А я воровство не выношу просто!
И снова у нас в главной роли отвешенная сметана.
У нас её продают в пачках по 0,5 кг.
На сито марлю в 4 слоя,сито на миску.
На марлю выложить всю сметану.
прикрыть краями марли и отправить в холодильник на ночь.
За ночь сыворотка стечет и вы получите вкусную и плотную массу.
У меня получается её 450 грамм. Переложить в другую миску.
На это кол-во нужна всего одна зефиринка из двух половинок.
Поломать её помельче,вмешать в сметану и опять миску с нею поставить в холодильник.
Часа через два зефир станет совсем мягким и его можно будет растереть в сметане.
У меня был зефир в полоску-смесь обычного с шоколадным,поэтому крем немного
темноват.
Растерев зефир в сметане,добавить порезанную кусочками свежую клубнику.
Все аккуратно перемешать. Готово.
Можно сразу же подавать..
отталкиваясь от этой базы,можно придумать на её основе много разнообразных
вариантов. Добавками в сметану могут служить разные сиропы как ягодные,так и фруктовые,кусочки фруктов и ягод, растопленный шоколад,как горький,так и молочный или белый, взбитые сливки и т.д.
Я вводила в такую сметану и располенный желатин,получалось чудесное желе..
в общем, остается только включить фантазию.))
Поближе:
Доча ела десерт с шоколадным печеньем,муж просто из креманки,
оглянуться не успела,как от него воспоминания остались..))
Очень вкусный десерт-ароматный,неприторный,с кислинкой!
и хлопот с ним нет!