Достиг совершенства - 2

[houblondobbelen]

Очень долгое время я считал (основываясь, в том числе, и на литературе), что на гриле fall-off-the-bones ribs не получаются. Что это-де - миф. Что такие ribs, поданные, к примеру, в "среднем" BBQ ресторане - это результат отваривания ribs, с последующим "доведением" на гриле (не аутентичный, то есть, процесс

Comments

[ex_juan_gan]

О! Сегодня как раз за столом эту же технологию обсуждали.