Традиционное весеннее блюдо

[home_flowers]

У меня это суп из щавеля. Я готовлю его 2-3 раза в год и только весной.
Ну, может быть, еще ранним летом.
Вообще-то блюда 2: суп и пирог с щавелем.
Но сегодня я приготовила только суп.

Comments

[larisa_revina]

Вкусно! Мама недавно пирог из Щавеля сварганила, вкусно!

[home_flowers]

Очень вкусно! Съедается в мгновение.

[nut_g]

Мы как раз из молодой крапивы суп варим, нам вкусно, но вкус совершенно другой, чем с щавелем. Я даже кустик крапивы на огороде оставила, чтобы собирать чистенькие листочки. Пирожки с яйцом и крапивой тоже все наши любят. Старший сын у меня обожает крапивный супчик с яйцом. Когда-то я его варила потому что в то время денег впритык было.

[home_flowers]

Я то ждала от крапивного вкусовую альтернативу щавелевому, поэтому, не получив, забраковала.
Ко всему нужна привычка.
А пироги я делаю сладкие. Точнее, не пироги, а пирог. Беру готовое слоеное тесто, раскатываю, внутрь начинку: щавель с сахаром. Могу сверху накрыть слоем теста или оставить открытым. Просто и вкусно.

[nut_g]

Вот такой пирог я очень люблю! Только еще сверху щавель смазываю сладкой сметаной. Но щавель у меня вымерз, увы. Придется ждать дикого ревеня.

[home_flowers]

Да, если не смазывать и не накрывать, начинка сверху подсыхает и подгорает.
Правда, со слоеным тестом готовится быстро, не успевает обуглица.
Идея со сметаной мне понравилась, попробую при случае.
Родители мужа жили в сибири и на даче растили ревень. Они из него чего только ни делали.
А я что-то не соблазнюсь на него. Хотя сейчас семена продают.

[olgamor912]

Я ведь была на даче и собиралась нарвать щавеля, чтобы сварить суп. Эх, забыла.

[home_flowers]

Тепло надвигается, надо на окрошку нацеливаться :)

[olgamor912]

Пожалуй, да. Окрошку я тоже люблю.